8月27日，一场营养与美味兼具的健康膳食品鉴会在广州酒家举行，色香味俱全的桂格燕麦饭深受食客追捧。由中国营养联盟现场发布的《广州居民膳食习惯》的调查报告指出，广州市民对膳食纤维的摄入严重不足，虽意识到粗粮的好处，但食用的频率相当低。专家呼吁市民应该养成每天食用粗粮的习惯，在谷物中膳食纤维含量最高的燕麦，则是上佳之选。

　　膳食纤维10倍于白米饭 燕麦饭成健康膳食优选

　　最近，某门户网站进行了一项《广州居民膳食习惯》的调查，经统计发现，广州市民中仅有23.8 %每周吃3次以上的小麦/面食，84%的广州市民都是以白米饭为主食。

　　对于市民“细粮太多，粗粮太少”的现象，营养学专家曾晓飞表示，“粗细粮合理搭配食用才是健康的膳食习惯”。他解释到，“我们平常吃到的白米饭都是经过碾磨加工的精白米。它已经去掉了麸皮和最富有营养成分的胚芽，只剩胚乳，所含的大部分是淀粉。而像粗粮中的燕麦由于是整粒燕麦直接压片，所以保留了具有丰富营养成分的麸皮和胚芽。而且燕麦还是含有膳食纤维最多的谷物之一，其所含的膳食纤维足足是白米饭的10倍”。

　　曾教授建议市民要增加对粗粮的摄入，形成每天食用粗粮的健康膳食习惯，“桂格燕麦饭就是健康膳食的理想主食，无需水洗，只需每天在煮饭时添加一把，就能够补充足够的膳食纤维”。

　　据介绍，桂格燕麦饭富含膳食纤维和可溶性膳食纤维。膳食纤维有助于保持肠道通畅，从而有助消化，并保证稳定和持续的能量供给。可溶性膳食纤维能够象海绵一样吸收体内多余胆固醇，轻松保持健康的体形和清爽健康的体内环境，对心血管健康也大有裨益，适合高血脂和高血压人群长期食用。

　　燕麦饭备受主妇称赞 每“添”一把，健康配搭

　　燕麦饭不仅营养健康，而且能够随意配搭，做出各种美味菜式。在发布会现场三位厨艺精湛的太太当场开演“靓太厨房”，进行厨艺大比拼。她们以燕麦饭为原料，一边熟练地准备材料、下锅、调味，一边与现场观众嘉宾进行有趣的互动、讲解做菜的要诀，10来分钟的功夫就做出了风味独特的燕麦饭菜式。著名美食家庄臣也强调，燕麦饭做法简单、配搭多样，十分契合追求营养健康但又工作忙碌的家庭的需要。

　　经过由桂格领导、美食家、营养学专家等组成的评审团的试吃和激烈讨论，终于从中评选出了一、二、三等奖。获得一等奖的潘太太介绍，“平时就很喜欢自己创作一些营养菜式。其中，燕麦饭是每天的必选，因为只要煮饭的时候添加一把，与米饭同煮同熟，就能让家人吃得既营养又健康。不过偶尔也会做特别一点的菜式，好比今天这道用燕麦饭制作的菜式，我家小孩就特别喜欢！”

　　“靓太厨房”过后，在场的嘉宾已经迫不及待地想要品尝燕麦饭大餐。这次的品鉴会以燕麦饭为主食，再配搭部分以燕麦饭为原料的美味佳肴，如鲍汁刺参燕麦太阳果、咖喱燕麦凤尾虾、浓汤燕麦鲮鱼丸、生滚鲈鱼片燕麦粥、健康燕麦包、椰汁燕麦西米露，令全场嘉宾食指大动。

　　试吃的嘉宾梁小姐表示，“燕麦饭闻起来香喷喷的，让人食欲大增；吃起来也很有嚼劲，口感相当不错。而且，听说桂格燕麦饭中还加了营养钙粒，中国人尤其女性体质普遍缺钙，有这样的强化钙和米饭同时使用，对家人的骨骼和牙齿的健康都很有好处”。梁小姐还说道，“回家一定会试一试桂格燕麦饭，每天添一把，可以健康一家人，而且又比白米饭美味不少，何乐而不为呢？”