DIY的月饼有“精神”

　　中秋吃月饼是传统，但对现在的年轻人来说，传统也要吃出新意。还买超市的普通月饼吗？NO！吃别人做好的月饼吗？那多没劲！或者，边喝茶边吃月饼？拜托，能不能有点创意？

　　今年中秋吃什么？显然，咱吃的不是月饼，是个性。

　　定制月饼好吃好看

　　请闭上眼睛想象这样的场景：中秋之夜，在皎洁的月光下支起棋盘，和家里老爷子厮杀一局，每“吃”掉一颗棋子，就顺手塞进嘴里，或递给旁边的观战者品尝。棋局结束，大家也吃得乐呵呵的。是不是与以前的中秋有点不一样？

　　这是合肥一家DIY蛋糕坊推出的象棋月饼，一盒200多元，备受追捧。除了象棋月饼，还有五颜六色的卡通月饼和字块月饼，顾客可以前往店铺亲手制作，也可以直接预定快递上门。

　　但据记者了解，因为出售定制月饼的网店大多没有卫生许可证，淘宝目前已禁止售卖，现在只有通过搜索引擎才能找到一些定制商家，想购买的话一定要先弄清卫生情况哦！

　　合肥DIY月饼“玩主”

　　漂亮的王明蕾平时就是个烘焙爱好者，眼看中秋节快到了，看到网上有不少介绍月饼DIY的帖子，她也摩拳擦掌尝试了一番。别说，做得还真是有模有样！

　　王明蕾说，她觉得做月饼不难，不过有些经验要靠自己总结，像不同品牌的面粉和糖浆用量会有所不同，亲手做一次才能心中有数。另外，月饼刚做好是不好吃的，尤其冷了会变得又干又硬，这时候不要以为失败了，放一两天等它回油后，就和商店里卖的一样好看又好吃了！

　　独乐乐不如与众乐乐，王明蕾成了朋友们的月饼老师。上周五，她与姐妹们一起DIY了一次。亲手做的月饼当然好吃，有些原本不爱吃月饼的人都抢着要吃呢！

　　记者了解到，月饼DIY非常经济实惠，只要家里有烤箱就可以制作，一斤月饼原料费用在20元以内，一个简单的月饼模具价格在10元左右。

　　另类的月饼吃法

　　“把油倒进锅里烧热，再把月饼放进去炸至焦黄，这时候吃起来皮酥脆香、馅软糯绵。 ”记者按照“网络偏方”炸了一个麦香月饼，吃起来味道还真不错，有点像外面糕点铺卖的南瓜饼。

　　把月饼换着花样吃也是年轻人爱玩的创意。 “可以将一些以火腿、鸭肉、鸡肉、鲍鱼等为馅的月饼切成细长的条状，然后加上姜丝在油锅中一炒，出锅前撒上少许盐、味精和葱花即可。这种点心不仅可以在看电视时当零食吃，还可以上餐桌当主食。 ”这一创意雷倒了众网友，不过还有更绝的，有网友补充道，爆炒会使月饼更油腻，不如切成细丁拌以榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上少许花生酱或芝麻油凉拌，就成了一道爽口的餐前开胃小菜。

　　此外，还有把甜月饼的馅挖出来做小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼的配料，将火腿、鸭肉类月饼平剖成2至3毫米厚的薄饼、放在鸡蛋煎饼中包好煎着吃等众多另类月饼吃法。(张昱)