美人赠我迷魂草

　　香草如女人一样，都有百般的灵性。香草美人似乎是士大夫心里解不开的情结，束发高冠的男子们，不仅倾心于佩戴香草，屈原一部《离骚》之：“余既滋兰之九畹兮，又树蕙之百亩”，简直将高风亮节的士大夫情怀推到了极致。《红楼梦》里以草木之人自称的绝世无双的林妹妹，念情的曹公将她写成是西方灵河畔绛珠仙草幻化，“终日游于离恨天外，饥则食蜜青果为膳，渴则饮灌愁海水为汤”，集天地间灵秀、哀愁、多情于一身，令人不禁为之动容。

　　端午节有道是，“端午习俗，艾蒲苍香”。在这样一个焚香浴兰的节日里，人们不仅为延续一个节日，更是趁此机会普及芳香疗法。节日期间人们焚烧或熏燃艾、蒿、菖蒲等香料植物来驱疫避秽，杀灭越冬后的各种害虫，以减少夏季的疾病，饮服各种香草熬煮的“草药汤”和“药酒”，以驱除体内积存的毒素。在中国所有的节日里，端午节实在是将香草最为发扬光大的一个节日。

　　香草的说法，追本溯源，当始于“神农尝百草，华夏万里香”——相传当时神农(炎帝)“教民耕作，栽种桑麻，烧制陶器，为民治病，始尝百草”，这百草中很多应是香料植物无疑。

　　公元前104年的《神农本草经》，加载的药物有365种，其中252种是香料植物或与香料有关，1997年收入国家药典的就有158种。到了明朝，李时珍所著《本草纲目》中已有专辑《芳香篇》，系统地叙述各种香料的来源、加工和应用情况。自此很长一段时期中国香料的发展越来越集中于具有食物配料性质的品种上。

　　“民以食为天，食以味为先。”植物香料加上厨师的手艺，产生丰富多彩的香、滋、味俱佳的食品，于是就有了美食之说。其时罗列其中的香草数不胜数：薰衣草、鼠尾草、百里香、迷迭香、香蜂草、薄荷、罗勒、紫苏、甜菊、柠檬香茅、香茅、桉树、洋甘菊………

　　一盘好的香草蔬菜，香味持久，香气四溢，放在饮食里，简直是锦上添花。比如柠檬罗勒就是这样一种很好的有机香草蔬菜，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味独佳。再如马约兰、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。

　　北欧这边人家都注重花园的美观和实用双重功能，花园里，不仅种花，也有迷人的香草。刚来的那一年，怀着身孕，有一次去夫君的大哥家做客。那一片人都住着大“好色”。大哥家的邻居，一位从泰国来的直爽大姐，大大的庭院里居然有平缓的小山丘起伏。在起伏的小山丘脚下，颇懂香料的泰国大姐种了不下十种香草，在熏风的午后送来阵阵若有若无的香气。

　　因着我身孕的关系，这位热情可亲的大姐特意从自家园子里采了一把不同种类的香草，转身去厨房一阵捣治，片刻，热气腾腾端出了一大杯香草茶隔栅栏送来，让我喝下。告诉我这是泰国的风俗，孕妇都要喝这个，安胎定神。我起初望着那一海杯绿汁翻滚的汁液，颇为怀疑，及至喝到嘴里，竟有一种说不出的甘甜可口。那是第一次和香草如此刺激地亲密接触，新鲜体验，竟每每不能忘怀。

　　在哥德堡家的附近，亦住着两个可爱的老头儿，古稀之年,一个爱泡咖啡馆，一个爱侍弄花草。每逢有人走过，若有人赞叹花园漂亮，爱花草的老头儿会立刻停下手中的活计，和人隔着篱笆攀谈一阵，并友情赠送有机香草一把。我因为经常路过那片花园，因此得到过他的不少赠送。我回送他什么？饺子、春卷或粽子，因时节而定。

　　香草原产于墨西哥，和巧克力同时传入欧洲。香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇“vainilla”，在西语中意为“小豆荚”。香草特有的各种香气，有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。薰衣草、迷迭香、香蜂草，更有居室中的“天然香水瓶”之称。

　　除了直接进食，像西洋甘菊这样的香草，做成保健香茶，长期饮用，还具有治疗头痛，去除肠气胃胀，增强人体免疫力等功能；百里香、薰衣草和荆芥等加工的香囊、香枕，对失眠症、忧郁症等有很好的疗效。

　　在宅男宅女盛行的今天，蜗居中的一片天地，如果没有灵动之气，算不得雅致清爽，而这雅致清爽，皆可借香草之芬芳来。

　　想象一下，落雨的黄昏，栀子花的午后，落地的纱窗里，一个站在静静而狂野盛开的薰衣草紫雾之后的女人。一杯茶，一本书，想象里，微笑着，写下这样的诗句：在你的梦境里/是不是很美/眼睛里的幻想和激情/背后的海/也汹涌澎湃/还要回头看/一片紫色的海/薰衣草/盛开在晨雾里/满山遍野沉睡的紫羽/轻无声息的梦境里/一只鸟/来了又去/……旅人啊，你会不会有片刻的怔忪？在匆匆赶路的脚步里。

　　美人如花花如眷，千般的眷恋，想来也抵不过一盘香喷喷的香草牛排。这是做人的可爱之处，人，原本就是背负着欲望追求童真的孩童。(摘自美国《侨报》瑞典罗敷)