两岸咖啡董事长昨回应：会尽快取消15%服务费

　　本报记者 黄丹 高丽莎

　　早报讯 “感谢消费者和媒体对我们提出的建议，公司董事长已经决定，会尽快拿掉这15%的服务费。”

　　昨天，在本报关于杭州两岸咖啡涌金店收取15%服务费的报道见报后，浙江两岸食品连锁有限公司对此事迅速做出反应。公司公关部副总兼董事长特助李国彦向投诉者王先生和本报记者表示，两岸咖啡将取消15%服务费。

　　读者：

　　服务费收得有点莫名其妙

　　“我就想知道这15%的服务费收取的合理性在哪里？”杭州的消费者王先生前日在两岸咖啡涌金店吃了个午餐，结账时却被告知要加收15%的服务费。平时在其他两岸咖啡消费时都没有这个收费项目，这家门店怎么要多收15%的服务费呢？于是，王先生通过本报维权热线诉说了自己遇到的苦恼（本报昨日A18版已进行报道）。

　　此事经本报报道后，引起了众多读者的热议。有读者认为，两岸咖啡既然是连锁店，那么每家店的价格就应该保持一致，不应该再外加其他费用。“肯德基这样的店，全国的价格都是一样的，你看机场里的东西一般都比其他地方贵，但机场里的肯德基还是一个价。”

　　一些曾经在这家两岸咖啡消费过的读者也表示，这多收的15%的服务费虽然不多，当时自己也掏钱付了。但心里还是觉得有些不情不愿。毕竟吃到的东西跟其他门店是一模一样的。这服务费收得有点莫名其妙。

　　不过也有读者表示，定价是商家自己的事，如果觉得贵，可以不去这家店消费。主动权还是在消费者手上。

　　索菲特酒店：

　　与两岸咖啡只有租赁关系

　　王先生在消费时服务员告诉他，之所以要加收15%服务费是因为这家两岸咖啡属于索菲特酒店的附属西餐厅。此番解释的证据并未有提供。那么，这家两岸咖啡跟索菲特到底什么关系？它是不是索菲特真正的附属西餐厅？

　　昨日，记者联系上索菲特酒店大堂副理。他明确告诉两岸咖啡是租用了酒店的场地进行营业。要说两家有什么关系，最多就是房东和房客的租赁关系。两家在财务上也是完全独立的。

　　对于两岸咖啡傍着星级酒店就加收了服务费，该大堂副理称，定价属于商家自己的权利，不便作评价。不过在索菲特酒店消费，不管是客房还是餐饮都要收取15%的服务费。

　　杭州市餐饮旅店行业协会秘书长金顺发告诉记者，星级酒店的综合服务是要收取服务费的，杭州的凯悦酒店、香格里拉酒店、索菲特酒店都有收取。至于两岸咖啡收取服务费，他以咖啡厅不属于协会管辖范围为由婉拒发表看法。

　　物价部门：

　　收服务费不违法但不合理

　　“物价部门是不可能同意经营单位在价外收取其他费用的。”杭州市物价局物价监督检查分局检查一科科长金曙明告诉记者，按照国家法律法规，只要有营业执照和独立的法人，企业可以对自主经营的属于市场调节价格的商品或服务进行自主定价。

　　不过，通常来说，连锁店装修风格统一、经营管理及运行模式统一、销售价格和服务收费标准统一。很少有连锁店采取同物不同价的做法。

　　对于服务费的收取行为，金科长认为，服务费属于企业自主调节的一部分，目前没有相关的法律法规予以禁止。按照“法不禁，则可行”的原则，现在市面上还是有一些商家在收取服务费。

　　“但是不违法的行为不一定就合情合理。”金科长认为，商家的行为除了受相关管理条文的约束，还应接受社会公平、公正的评议，要担负社会责任。“商家就不可以任意践踏消费者的消费情绪，淡视自身的商业道德。”

　　金科长认为，连锁店是营利企业，要实现利润最大化无可厚非。不过，连锁店要保证自己的利润，可以有很多方法，不一定就要采取在个别门店收取服务费这种容易让人诟病的方式。“商家可以根据服务水平高低，自主调整价格，让经营成本以及合理利润在价格上充分体现。”

　　回应：

　　会尽快取消15%服务费

　　昨天下午，两岸咖啡公关部副总兼董事长特助李国彦约见了王先生和本报记者。

　　“早上一看到报纸，我就和身在外地的董事长杨进发联系，通了一个多小时的电话。董事长让我转告，早报关于取消15%服务费的建议非常好。公司会尽快拿掉这个15%的服务费。”李国彦说，未来时间里，公司将取消服务费，但需要对餐品内容进行调整，这可能要花一点时间。

　　对于此项费用的由来，李解释说，2003年该门店开张时，租金就达到一年350万元，现在租金已经涨到更高了。“当时大家都认为这个地块只适合做高级汽车、女装或者皮件，做餐饮成本太高，简直是自找麻烦。但我们的出发点是要把这里打造成全国的旗舰店，认为付出高代价，值得。”李表示，当时公司考虑收取服务费确实是因为这里的房租高。

　　然而，这个解释不能令包括王先生在内的诸多消费者满意。王先生认为，两岸咖啡以房租高为由加收服务费，理由过于牵强。“其他门店的房租也高低不同，却都能做到统一价，为什么唯独两家刚好坐落在星级酒店里的门店要收服务费？”

　　编后

　　高档消费场所收取的“15%服务费”是怎么来的？服务费到底该不该收？杭城哪些地方还在收服务费？两岸咖啡又将在何时兑现取消服务费的承诺？本报将进行追踪报道。如果您跟王先生一样遇到服务费的消费纠纷，请拨打本报维权热线。