老年人应少吃粉丝

　　喜欢吃粉丝的老年人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食而充饥，其实这种吃法是不科学的。

　　因为粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多的铝盐，因此粉丝是含铝食物，大量食粉丝，也就大量摄入了铝，而铝对人体的毒害是多方面的。

　　对老年人而言，铝更是引起老年性痴呆症的重要诱因。所以，老年人最好少吃粉丝。（据《营养师》）

　　桂花茶除口腔异味

　　如果出现口臭或口中有异味，可以喝点桂花茶。桂花中含有的芳香物质，能滋阴生津，疏肝解郁，促进肠道秽浊物质的排泄，从而能够帮助祛除口中异味。

　　可以取糖桂花1～2茶匙，加鲜柠檬1～2片，冲入开水200～400毫升，代茶饮。糖桂花可以在超市里买到，也可以自己制作，即将干桂花放清水中漂洗，去除灰尘杂质，捞出沥干，加入白糖拌匀，上锅蒸10分钟。凉后装入干净的瓶内，放在冰箱冷藏。（据《健康人报》）

　　口腔不卫生可致心脏病

　　英国最新研究显示，口腔不卫生可能会提高患心脏病和脑卒中的风险。

　　研究人员认为，不管身体如何结实，如果有一口坏牙，患心脏病的风险还是会增加的。

　　人的口腔内有700多种不同的细菌。如果不能将牙齿刷干净，将助长细菌繁衍。有些细菌会引发生物串联反应，造成与心脏病和脑卒中有关的动脉疾病。

　　假如你的牙龈流血，细菌就会由此进入人体的血液中。部分细菌进入血液后，会附着在血小板上，并阻塞血管，这样流到心脏的血量就会减少。因此，保持口腔的卫生健康非常重要。（据《生活百事通》）

　　粥最解乏

　　人们在大量运动或者干了重活累活之后，都想要好好“补一补”。许多人用一顿大鱼大肉来犒劳自己。其实，疲劳时候吃大鱼大肉是绝对错误的。大鱼大肉含蛋白质和脂肪很多，而几乎不含碳水化合物，并不能补充疲劳后身体的需要，甚至还会给身体增加负担。

　　累了吃点啥好呢？主要有两方面需要大量补充。第一是补充碳水化合物。比如粮食、甜食和水果等。用各种粮食熬成的粥是最好的食品，因为粥容易消化，不会对肠胃造成负担。同时吸收率高，升高血糖的速度也很快。面条、馒头和米饭这些普通的主食也很好。

　　第二需要大量补水。大量运动、劳累出汗之后身体会有轻微脱水的症状。多喝一些含矿物质丰富的饮料，比如淡盐水，绿豆汤等。此外，含水丰富的汤面、粥等也是很好的补水食品。（据《生命时报》）