上海大世界吉尼斯总部首席认证官易德先生亲眼见证了世界上最长米线的制作过程。
随着红河州委副书记杨立华宣布过桥米线吉尼斯世界纪录现场制作正式开始，从上午8：43分到下午14：50分，历时六个小时零七分，目前世界上最长的米线终于新鲜出炉。
此次世界上最长米线的制作活动，采用蒙自正宗传统的米线生产工艺，通过粉碎、发酵、压榨等工序制作而成，共使用大米1.8吨，最后制作总长度达到2567.8米。2567.8米，是蒙自的最高海拔，采用这一数字，意在说明蒙自过桥米线源远流长、不断发展，寓意着蒙自人民不畏艰难、勇攀高峰。2567.8米的米线，是目前世界上最长的米线，希望能够成功地申报吉尼斯世界纪录。
该制作活动还得到公证机关的现场公证。上海大世界吉尼斯总部首席认证官易德先生也在现场宣读了世界最长米线申报吉尼斯世界纪录的认证结果，并同时为蒙自县颁发了证书及授牌。
蒙自县举办“中国.蒙自过桥米线吉尼斯世界纪录现场制作”活动，旨在进一步展示蒙自过桥米线美食文化成果，搭建过桥米线美食文化交流平台，丰富人民群众节日文化生活。特别是通过现场制作目前世界上最长的米线——2567.8米，并向上海大世界基尼斯总部申报纪录，强化美食节宣传效果，吸引更多的游客到蒙自，使蒙自美食名扬四海、誉满天下。通过此次活动的举办，必将进一步弘扬过桥米线美食文化、促进餐饮产业的发展，必将对宣传推介蒙自旅游、提高蒙自的知名度、促进经济发展产生十分重要的作用，使蒙自名副其实的成为云南的“美食天堂”。
世界最长米线制作现场
上海大世界吉尼斯总部首席认证官易德先生
来源：人民网
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