精致扬州“天下第一盛宴”秀色可餐

　　10月19日，在扬州参加第19届中国厨师节的各省市餐饮行业的负责同志和中外烹饪界的精英们一行参观游览了扬州美景的代表瘦西湖、体现扬州古城保护整体水平的双东街区以及扬州的历史文化精髓的双博馆等三大景点，体验了扬州秀丽的风景,璀璨的文化、悠久的历史,品位了扬州的精致与优雅。

　　“扬州精致典雅，形神兼备，园林甲天下，富庶、气派、精致，精致扬州名副其实。”中外烹饪界的精英们感叹到，整座绿杨城郭都“秀色可餐”，是“天下第一盛宴”。

　　参观中，承办中国厨师节扬州负责人朱元豪向来宾介绍，扬州是中国历史文化名城,汉代的兴盛、唐代的繁盛、清代的鼎盛,为扬州奠定了雄厚的物质、文化基础，曾是“东南第一都会”，赢得了“淮左名都、竹西佳处”的美誉，悠久的历史，灿烂的文化孕育了淮扬菜的光辉。扬州的城市特色就是“人文、生态、精致、宜居”，从城市人文历史和生态环境中挖掘出“古、绿、水、文、秀”等特色元素，塑造了“开放、包容、精致、创新”的城市精神，提升了城市品质、凸显城市个性。其中“开放”是扬州所特有的城市性格，早在唐代，扬州已是万商汇集之地，并与海外的日本、韩国等有着经贸、文教往来，堪称中国各大城市对外开放的率先尝试者。

　　“早就想来扬州看看，这次来扬参加中国厨师节圆了自己一个心愿。”因为，扬州是中国淮扬菜之乡，也是厨界人心目中的圣地，参观的每一个景点就是一道经典的菜。陕西曲洪辉厨师长如是说。

　　瘦西湖是扬州美景的代表，一草一木，一山一石，都有着多么不同寻常的历史，犹如一幅笔墨浓厚的山水画卷，画中充满了清幽淡雅的诗意，千百年来，多少骚人墨客来此吊古凭今，猎奇逐胜，让参观者充分体会到了“两堤花柳全依水，一路楼台直到山”的诗情画意，赢得了阵阵惊叹与赞赏。

　　参观一行走进扬州历史上最早的盐商聚居地和繁华的传统商业区，双东历史街区，她是扬州老城区保存较为完好的古街巷。嘉宾们参观了浓缩扬州私家园林精致的逸圃、“闹市静舍”长乐客栈、李长乐故居、华氏园、晚清名士何莲舫的家园壶园等历史景点。扬州的小巷，不仅以古朴、清幽而引人入胜，蕴藏在其中的文化底蕴、历史遗迹，更让人流连忘返。嘉宾对扬州古巷游更是赞叹不已。

　　“扬州到处都是文化，一个小园就是一段历史，一块砖雕就是一个见证，一梁一顶都有一个故事，都是宝贝。”澳门餐饮业代表说，看了扬州美景，我找到了淮扬菜不愧是中餐的代表的答案，因为淮扬菜有扬州深厚的文化背景为依托。

　　“扬州的文化底蕴十分丰厚，我们在了解淮扬菜就深有感触了。”扬州是座文化城，文化气息十分浓郁，从我们参观的古宅中，从古宅中透露出中华文化的芬芳的气息，在游览这些古迹的时候，犹如徜徉在中国的历史长廊中，感到轻松自在，又感受到扬州文化的深厚底蕴。

　　“我领略了扬州“人文、生态、精致、宜居”的无穷魅力，中国太伟大、太神奇。”世界厨师联合会主席古德穆德森说，“我永远记住了扬州，这个城市实在是太美了，会让人产生许许多多的遐想。”听说扬州市委书记王燕文为扬州定位的“精致扬州”的概念,走过许多国家和城市的古德穆德森表示，“精致”扬州已经做到了极致，覆盖各领域，是精致城市的样本，也是中国的“美食之都”。他感叹道，精致扬州，精致美食，景致餐饮。(记者崔佳明) (来源：中国新闻网)