泔水油加工形成产业链 黑窝点日经手十余吨(图)

提炼泔水油(资料片)

提炼泔水油(资料)

加工黑窝点

　　广东泔水油窝点触目惊心牟取暴利形成产业链日经手十吨

　　泔水油是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂，含有大量的细菌和毒素，一旦被人食用将对人体产生很大的危害，食品卫生部门早就严格禁止使用。然而近日，记者却在广东发现了几个规模庞大的、制售泔水油的窝点。　

　　泔水油产业链环环相扣

　　11月7日，在接到知情者提供的线索之后，记者在东莞市大岭山镇矮岭冚村发现了这个大门上没有任何标识的院子。

　　记者在院子里赫然发现，宽阔的空地上堆积着大量污迹斑斑的油桶，数量有数十桶，地上到处都是黑色的油渍，整个院子里也散发着一股难闻的气味，窝点的老板告诉记者，所有油桶里装的都是泔水油。

　　记者看到，油桶的底部还沉积着大量的食物残渣，油也显得非常浑浊。该老板介绍，在对这些泔水油再次进行沉淀和提纯之后，油的成色将会变得和普通的食用油一样。

　　该老板告诉记者，自己并不加工泔水油，而是从别处收购过来，再集中转卖出去，现在的生意非常红火，每天的进货和出货量都非常可观，每天经手的泔水油在10吨以上。

　　其实，早在今年2月份，东莞市有关部门就查处了这家泔水油窝点。但在本次采访中记者发现，这个窝点不仅死灰复燃，而且摇身一变，成了一个合法的经营单位。

　　“东莞市挚友生物能源科技开发有限公司，经营范围是生物能源、技术开发，销售润滑油、生物油脂。”在这份营业执照上记者看到，工商部门允许其经营的产品是润滑油和生物油脂。

　　这么多的泔水油显然仅靠这个窝点老板一家是没办法搜集到的，那么在他的上下游泔水油产业链上还有哪些环节呢？

　　在深圳市公明区大围村，记者发现了一处规模更大的、集加工和销售于一身的泔水油窝点。

　　记者看到，窝点里的人各司其职，有的正在冒着黑烟的棚子里煮泔水，有的正在把加工好的泔水油装到桶里，有的在称泔水油的重量，还有的人正在把装满的油桶抬到前来拉货的卡车上。

　　这个窝点的规模非常庞大，每天来到这里的货车也络绎不绝，在窝点大门外蹲守的三个小时里记者发现，有的人骑着三轮或者两轮摩托、带着装有泔水的桶前来送货，还有来自东莞和深圳的货车，其中有的货车甚至来自临近省份江西和福建。

　　其实，这样的窝点还只是泔水油加工链条上的一部分，更多的泔水油来自广州增城和惠州博罗等地大大小小的养猪场。

　　“火锅店餐厨垃圾含油量比较多，其他餐馆相对少些。”一家养猪场的负责人告诉记者，他的养猪场虽然只有100头猪，但在正常情况下，每天都可以加工出几十斤泔水油。

　　泔水油卖到什么地方？

　　今年2月底，记者根据知情人提供的消息，来到了位于东莞市东城区怡丰路的一家建筑工地食堂进行暗访，恰巧是工人吃饭的时间，几百名工人都在就餐。

　　该厨师告诉记者，这个食堂用的都是泔水油。

　　食堂的管理人员告诉记者，比起其他的油，泔水油要便宜很多。泔水油一般在2块钱左右一斤，而平常吃的花生油要10块钱一斤，食堂一天要用60多斤油，用泔水油一天可以省近500块钱。

　　随后记者走访了东莞市的几家建筑工地，工厂和位于牛村的一些农民工经常光顾的餐馆，都不同程度地发现了泔水油的踪影。

　　11月，记者再次来到东莞，在此次采访中记者得知，几个月前发现的那些非法使用泔水油的工地食堂和餐馆都已经被有关部门责令整改，但为了弄清情况，记者来到了之前据传出售过泔水油的一个农产品批发市场。

　　“棕榈油便宜，才3块钱一斤。”一名摊贩表示，炒菜、做饭、加工食品都可以。一名也在买油的小贩表示，这其实就是泔水油，自己的店就是长期使用这种油。

　　当天晚上，记者走访了东莞市东莞大道附近的一些小餐馆和夜市摊点，发现情况仍然不容乐观。很多小餐馆使用的食用油价格都在每斤3块钱以下，个别餐馆用油价格居然只有每斤1块多钱，而当地市面上销售的棕榈油最低也在每斤两块多钱，这些餐馆油品的来源实在令人担忧。

　　泔水油为何屡禁不止？

　　中国农科院油料作物研究所加工中心主任黄凤洪告诉记者，泔水油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分，长期食用可能患上肝癌、胃腺癌、肾癌、直肠癌等疾病。

　　有数据显示，截止2008年，全国共查获非法提炼泔水油300多万吨，抓获200多名涉案人员，有效地遏制了泔水油的泛滥势头，那么，为什么制售泔水油的行为还是屡禁不止呢？

　　黄凤洪告诉记者，废油脂加工是暴利行业，每加工一桶毛油再加上“精炼”成所谓的食用油，总成本仅有100多元，但售价高达四五百元，暴利使得不法商贩不顾百姓的身体健康，利用某些餐馆经营者为降低成本而不惜一切的心态，悄悄地形成了一个产业链条。由于不法商贩都是从分散的餐厅购进泔水，然后提炼泔水油，这也给打击泔水油增加了难度。

　　记者了解到，根据国家有关规定，对泔水油的监管居然涉及工商、卫生、环保、质监、城管、环卫六个部门，环保部门负责前置审批，工商部门负责打击无照经营，卫生部门负责消费环节，分段监管使得对泔水油的打击问题重重。

　　更令记者惊讶的是，东莞市卫生部门的一位工作人员告诉记者，截至目前，国家都没有出台泔水油的认定标准，这给泔水油的存在和流通留下了巨大的漏洞。□井天增