广东大蒜高价实与甲流无关 只因供货商囤积居奇

　　大蒜高价与甲流无关

　　供货商囤积待高价，在粤有价无市

　　大蒜市场经过两年的萧条，在“大蒜治甲流”的传言中，迎来了复苏。从今年9月份以来，大蒜价格节节攀升。广州多家菜市场以及大型超市里，大蒜价格一般要6块钱左右一斤，而超市则达到了8块钱左右一斤。

　　事实上，广东市场上的大蒜似乎“有价无市”。江南蔬菜水果批发市场花荣果菜购销部老板汤荣坦承，因为价格高，去年每天能批发出去20吨左右的大蒜，现在连一半都不到。究竟是什么导致了今年大蒜的高价，记者调查发现蒜价与甲流无关。

　　大蒜出口额 同比减少6.2%

　　此前有媒体报道称，因为外国有专家推荐大蒜可抗甲流，导致国外大蒜需求猛增，中国大蒜出口量也猛增，导致了大蒜价格的上扬。

　　程实所在的山东金乡诚鑫冷藏加工公司，业务范围包括大蒜种植、收购、冷藏、加工、出口，作为经理，他对大蒜市场的变化了如指掌。

　　程实介绍，其实大蒜出口量并未如传说中那样增长，基本上与去年持平。“本来估计有20%的增长，但因为价格太高，印尼减少了进口量。”而印尼是中国最大的大蒜出口市场。

　　商务部对外贸易司的一份统计数据也表明，2009年1-7月，大蒜出口额同比减少了6.2%。

　　多位山东的收购商和批发商表示，之前报道所称并不实:“现在价位已经那么高了，已经是历史最高水平，谁敢来炒?还不赔死他?”

　　从6月份大蒜收购期开始，汤荣一直在金乡蹲守采购。他坦承“大家看行情，觉得价格还可能涨，要卖的人其实并不多。”但与其他大蒜商一样，汤荣并不认为这是在“炒大蒜”。“都是第一手去收购的商户，把货放在仓库里储存着，看行情再卖，这是做生意的常理。大家前两年亏了那么多，现在想赚一点回来，也很正常。”

　　大蒜种植面积 今年最少

　　在去年大蒜泛滥成灾的时候，这些本来主业不是做大蒜生意的当地人或单独或合伙，开着车将没人要的大蒜一车车拉回囤起，“几分钱一斤，根本就不叫买，直接是拾回来的。”山东金乡经营大蒜22年之久的李兆芳告诉记者。

　　2009年10月份，大蒜价格狂飙到3块多1斤。当初扔在外面没人要的大蒜，为“拾荒者”带来了至少30倍的暴利。

　　统计资料显示，2007年之前，大蒜价格持续攀升，大蒜种植面积也逐步增长。2007年更是比2006年种植面积增加10%。

　　2007年大蒜收购前期价格较低，到了7月份却令人意外地出现了抢购，价格一路高升。当年8月份大蒜入库后，冷库蒜价格却暴跌，让大蒜存储户赔得几乎血本无归。

　　一份2008年的行情预测报告指出:“2008年，新蒜面积及产量与2007年相比基本持平，一些主产区大蒜面积虽有所减少，然而周边面积却有所增加，风调雨顺又使得大蒜长势很好。”此时，冷库里去年大蒜的库存“很保守地估计还有20多万吨”。

　　大量的大蒜供应导致了2008年价格的崩溃。“到了收购期，价格下跌的惨状前所未有，比2007年同期还惨，跌破了库存费。”

　　一朝被蛇咬，十年怕井绳。2009年，金乡大蒜种植面积减少了40%，产量减少了1/3。“今年是历史上大蒜种植面积最少的一年。”李兆芳透露，在金山乡，“种了十几年大蒜的农户，都改种小麦了。”

　　程实透露，山东金乡、河南等四大产区每年大蒜收购量在240万吨左右，今年只有160万吨。

　　李兆芳说:“大蒜收购期本来到10月份结束，2008年延续了11个月，今年到8月份就结束了。”在金乡县，往年一般能收120多万吨，但今年只收了90万吨。这使得金乡的3000多座存放大蒜的冷库，有1000座没能租出去。

　　供货商 囤积待高价

　　供应量减少，需求却一如既往，这使得大蒜价格暴涨似成定局。

　　今年6月份，大蒜开始进入收购期，刚开始，收购价只有七八毛钱一斤，但只持续了很短的时间。“后来基本上开始一天一毛钱往上涨”，程实说。

　　涨到1.8元一斤的时候，稳定了半个月。这时候的大蒜论坛上，有大蒜商就预期“还会涨，但不会涨太高，最高2元”。此后一路狂飙的价格，已经大大超出了当初预料。

　　半个月之后，价格又继续涨，到8月15日全部入库，价格维持在2.8元1斤。

　　9月份冷库里价格又开始涨，直到现在4元1斤左右。“大蒜有9个月的销售期，今年的大蒜供应量只够6个月的销售。”其中近三个月的销售缺口，使得受访大蒜商对大蒜价格走势也都保持着乐观态度。李兆芳说“我觉得肯定会涨到7元1斤”。

　　程实透露:“这两天有人开始有些恐慌，抛售了少量存货，价格跌了2毛钱一斤。”但他分析年底以及明年的市场形势认为:“下跌只是暂时的，价格上涨是必然，尤其是年后还要涨，涨到六七块钱一斤是有可能的。”

　　在国际大蒜贸易网论坛上，关于大蒜价格走势的讨论一直很热烈。怀着看涨的心态，很多大蒜商表示，“不到8000元一吨，坚决不卖”。 专家农民应该发展订单农业

　　“农民应该在这种经济波动中学乖。”社科院农村经济研究所研究员党国英认为，大蒜不同于面粉、大米等主要储备粮食，价格完全受市场左右。这种价格的涨跌是正常的，商人和农民应该对市场有所估计。要发展订单农业，遵守市场规律，以抵抗风险。

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　　广东大蒜出口价格大幅上涨五成

　　据广州海关统计，今年1-10月份广东省出口大蒜及大蒜制品6.8万吨，比去年同期下降5.5%；价值4865.9万美元，大幅增长41.6%；出口平均价格为717美元/吨，大幅上扬49.9%。

　　据了解，今年以来广东省大蒜月度出口均价呈“N”型走势，自1月的425美元/吨至3月份的656美元/吨，之后连续2个月下降到5月份的445美元/吨，而后连续4个月急速上扬，至9、10月达到1091美元/吨的水平。

　　其中，对东盟、美国和巴基斯坦的出口量居前3位，对美国出口增长超3成。1-10月，广东省对东盟出口大蒜3万吨，下降26.5%，对美国和巴基斯坦分别出口大蒜2.4万吨和1万吨，分别增长32.2%和6.8%，上述三者合计占同期广东省大蒜出口总量的94.1%。(吴哲 陈浠 梁彦苗 张宝闪 南方日报记者 赵佳月 实习生 李秀婷)