福建弘扬沙县“小吃文化” 拓展两岸交流(图)

　　中新网福州十二月一日电 (记者 孙贤迅)中国(沙县)小吃旅游文化节，将于十二月六日至十日在海峡西岸福建沙县举行。中华饮食文化奇葩——福建沙县小吃，香飘中国大江南北的同时，亦成为海峡两岸交流合作的重要平台，众多台湾客商认同沙县“小吃文化”的同时，更到沙县寻求商机，投资兴业。

　　沙县位于海峡西岸福建闽江沙溪下游，水路、陆路现代交通发达，至今已有一千六百多年的历史。悠久的历史造就了沙县独特的地域文化，催生了名扬海内外的沙县小吃文化。经过千百年发展、传播，沙县小吃已经播撒在世界各地，如今，无论是在海峡东岸台湾，还是在马来西亚、新加坡等东南亚国家，以及美、加地区、太平洋上的塞班岛，都能寻觅到“沙县小吃”的踪迹。

　　沙县小吃以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，成为中华饮食文化中的一朵奇葩。“沙县小吃”，共有一百六十二个品种，已有三十九个品种被认定为“中华名小吃”，常年上市的有扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等，成为海内外游客钟爱的饮食珍品。

　　沙县代县长肖长根今日介绍说，目前，沙县正在积极申报“沙县小吃”为国家级非物质文化遗产。“为打造独具地方特色的旅游产品，沙县人民政府已投入二亿元人民币，按五A级旅游区标准，以传统古典建筑形式打造的沙县小吃文化城——沙村，正式投入试运营后成为目前福建省最大最集中的特色餐饮、旅游休闲中心。肖长根欢迎更多的海内外客商、台湾同胞到沙县投资兴业。(福建分社孙贤迅采)