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“防甲流”菜单成饭店新噱头 菜价借机上涨

来源:中国新闻网
2009年12月11日13:59
  大蒜炒肉片、黑椒洋葱牛仔骨、韭菜炒蛋、蒜香骨、萝卜排骨金银花汤……种种菜肴被列在一张单子上,上方赫然写着“预防甲流从点菜做起”的字样。昨天,徐先生与朋友到小区附近的一家私房菜馆吃饭时,惊奇地发现,“甲流”竟成了商家推销菜肴的一个大噱头。

  徐先生有过敏性鼻炎,昨天晚上,他和朋友进入私房菜馆,一股浓烈的味道让徐先生一时无法适应,喷嚏连连。服务员见状边送上菜单,边关切地询问其是否感冒了。随后,这位服务员从菜单内抽出一张红色的纸,上面印有十多道菜。“先生,这是我们新近推出的预防甲流的菜肴,最近天气变化较大,你们可以点上几道预防一下。”

  徐先生发现,这些菜不是带有大蒜就是和洋葱有关,香菇、土鸡、金银花都被归入预防甲流的菜肴中。店家还特地将它们做了搭配,形成了ABC三个档次的套餐。徐先生发现,套餐的价格并不便宜。以往自己来吃的时候,单点也就一百元出头的菜,现在贵了三四十元。服务员解释说,最近甲流盛行,这些菜都是老板咨询了中医,精心搭配出来的,虽说看上去简单,但里面加了些中药,价格自然就贵了。

  昨天下午,记者走访了多家饭店,发现不管是川菜还是粤菜,自秋冬季节以来,许多饭店都推出了号称杀菌、抗病的防甲流菜,这些菜定价从二十元至百余元不等,其主料不是名贵食材,而是大葱、大蒜、胡萝卜等蔬菜。

  “做法、用料都没变,就是名字一变,菜价就往上翻。”经营餐馆的王锋元告诉记者,近期天气变化大,人易患感冒,所以众多商家才趁势推出这类防甲流菜,不过,店家并不敢明文印制菜单,而以服务员口头介绍为主。这类菜肴实际利润非常大,借着防病的名头,商家大幅度提高了菜价。一些店家还特意“关照”服务员,如有食客对菜价有异议,只管推说是食材成本上升。

  “肯定有抗菌作用,但各人体质不同,集中食用可能有害。”对于近期热销的防甲流菜,中医师陈林文表示,大蒜、洋葱、胡萝卜经过烹调后,的确可以增强体质来预防流感等疾病,但由于部分食材具有刺激性,突然间大量食用,也可能导致肠胃疾病发生。陈医师建议市民,不要一味迷信“防甲流”菜,应该保证充足的睡眠,以健康的生活方式来抵抗病菌侵害。(程怡) (来源:新闻晚报)
责任编辑:张勇
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