山楂当饭引发胃结石

　　入冬以来，本市各医院消化科接诊的胃结石病人不断增多，家住本市河西区28岁的王小姐便是其中之一。她因突发腹痛、大便发黑，到医院经胃镜检查，确诊为胃石症、胃多发溃疡伴出血，医生立即让其住院治疗。经过仔细询问，原来王小姐最近在减肥，经常拿山楂当饭吃，这便是她患病的主要原因。

　　据天津医大第二医院消化科闻淑军副主任医师介绍，大量食用山楂、柿子、黑枣等食品，尤其是空腹食用后，极易在胃内形成结石。这主要是因为这些食品中含有鞣质，在胃酸的作用下，能与蛋白质结合形成分子较大但又不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内。而鞣酸蛋白与食物残渣黏合在一起，在胃内可迅速形成胃结石。胃结石还随着胃的蠕动会造成胃壁损伤，形成溃疡，严重的可导致消化道出血。老年人特别是合并糖尿病的患者胃动力差，进食后不能及时消化排空，停留在胃中更易形成结石。胃结石可在大量食用山楂、柿子及黑枣后数小时至数周后出现症状。

　　闻淑军指出，适当吃些山楂、柿子、黑枣对健康有益，但切不可空腹食用，也不要一次吃得太多，更不能当饭吃。 记者 赵津