边振甲：保障世博会7000万宾客餐饮安全义不容辞

　　中新网3月2日电 据国家食品药品监督管理局网站消息，3月1日，国家食品药品监督管理局副局长边振甲在出席2010世博餐饮服务食品安全保障省际联动签约暨动员誓师大会时指出，保障世博会7000万宾客餐饮消费安全，是食品药品监管部门义不容辞的责任。

　　边振甲表示，国家食品药品监督管理局将协调、指导上海世博会加强餐饮服务食品安全监管，作为今年的重要工作之一。希望承担世博会餐饮服务食品安全监管和保障工作的各有关部门和单位，要充分认识做好世博餐饮食品安全保障工作的极端重要性，牢固树立政治意识、大局意识、责任意识，全力以赴做好世博餐饮服务食品安全监管和保障各项工作。全国与世博有关的各地食品药品监管部门都要密切配合，通力协作，共同担负起上海世博会餐饮服务食品安全保障的历史重任，共同打好世博餐饮服务食品安全保障这场攻坚战，以优异的成绩展示食品药品监管部门的良好形象。

　　同时要求，各部门要周密部署，确保世博餐饮服务食品安全监管和保障工作“天衣无缝”。首先，要进一步树立细节决定成败的观念，把各项任务、各项措施、各项要求，细化并落实到每一个关口，确保餐饮服务监管工作不留断层、不留空白、不留死角、不留盲点。需要特别强调的是，必须按照“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”要求，切实落实好各方面的安全责任，使各方面各定其位、各负其责，各尽其力，共同担负其餐饮服务食品安全保障责任；其次，要进一步增强预防胜于补救的意识，按照积极预防与有效应急的要求，科学分析、充分把握餐饮服务食品安全环节所面临的各种风险，努力要把问题想得更复杂些，把预案想得更全面些，把工作做得更细致些。要进一步完善食品安全事故应急预案和措施，建立由相关部门和单位参加的快速反应队伍，加强培训和演练工作，全面提高应急管理与事件处置能力，对可能发生的涉及世博会的突发餐饮服务食品安全事件，做到早发现、早处理和早报告，努力将安全隐患消除在萌芽状态。

　　边振甲最后强调，这次上海世博会餐饮服务食品安全监管工作，是对上海、浙江、江苏等地食品药品监管队伍的重大考验，各级食品药品监管部门要全力以赴，确保世博餐饮服务食品安全监管目标的圆满实现。