上海市饭店将签承诺书 保证世博会城市食品安全

　　饭店将签承诺书保证食品安全

　　记者 陈里予

　　晨报讯 昨日，市食药监局召开2010上海世博城市食品安全保障动员暨集体用餐配送单位食品安全会议。会议透露，市食药监局将在4月底前，对全市6万多家餐饮服务和集体用餐配送单位，组织开展有关世博旅行者食品安全指南宣传等工作。

　　据悉，餐饮行业中食品安全风险最高的集体用餐配送单位，将率先落实相关要求。餐饮服务单位（包括集体用餐配送单位）则逐步与食药监管部门签订相关承诺书，确保世博会期间各项食品安全工作。

　　全市306家集体用餐配送单位等共计600多人参加了昨日的会议。会议倡议，全市餐饮服务和集体用餐配送单位严格遵守国家法律法规，按照世博食品安全保障要求，加强企业自身管理，积极消除安全事故隐患，防控食物中毒和食源性疾病，全力以赴保障2010上海世博城市食品安全。

　　会议还部署了2010年集体用餐配送单位食品安全监管工作要点等。