不管地沟油，只因油水太少

　　3月18日，国家食品药品监督管理局发布通知，全国严防“地沟油”流入餐饮服务环节。河南媒体在调查中发现，质监部门、工商部门、卫生部门相互推诿，不约而同地给出了同样的理由：地沟油主要不归我们管。

　　地沟油归谁管这是个问题。

　　说是问题，其实不是没有法律规定的问题。

　　前些年，北京市为防止餐饮企业使用地沟油，由市卫生局负责对全市餐饮企业、建筑工地食堂等单位进行全面的卫生监督检查，依照《食品卫生法》对问题单位进行行政处罚，并对违法使用“地沟油”加工制作食品的单位和个人依法追究其刑事责任。由此看来，卫生部门若要想管，也是于法有据的。

　　这次查处通知是国家食品药品监督管理局发布的，各个省市的相应部门理应要管，否则，这个通知不就是对着池塘发高射炮？你没权查处，牵个头，搞个联合执法成么？

　　质监部门说：“地沟油的查处权力，在卫生监督所，不在食品药品监督管理局。”卫生部门说：“地沟油进入餐馆，按照法律规定，将由食品药品监督管理局查处。”听听，这皮球踢得多么干净利落。

　　“踢皮球”是官场陋习，是“懒政”。“懒政”是有其根源的。就拿这地沟油来说，没人愿管就是不愿承担自己的行政责任。地沟油的来龙去脉比较复杂，要管好这一事情，必须要投入大量人力物力，管好了是责任所系，管不好自然难逃其咎。既然这样，多一事还不如少一事，于是能推则推。

　　餐饮服务行业，是地沟油的一个主要流向，这是一个存在多年的问题了。查处得好坏，难显政绩。这也是有关部门不愿接手的一大原因。你想，吃地沟油炸的油条，肯定无益于人的健康，但它不会一下子把人吃倒，人若病倒了，谁又能判定是否同吃了地沟油的食品有关？没有鲜明的对比，你所做的一切就很难得到显现，而工作最终是做给领导看的，得不到领导认可，不如不做。

　　大凡会踢球的，也一定会是抢球高手。至于啥时候能抢，分寸拿捏得很准。如果这次针对是药品生产企业，可就不是踢的问题，那是要豁出命来争的。地沟油的流向，不是什么小店，就是什么食堂，还有不计其数的无证小贩，查获他们又能怎样，要罚，即使罚个倾家荡产又能有几个钱？一些小贩拿不出钱来，你能把他们怎样？要么把他们生产工具卖了，那钱可能还抵不了一次执法成本。说到底，查处他们，没多少油水，弄不好还要赔本。如果查处对象是药品生产企业，可就大不一样，罚个几十万或几百万不在话下。尽管财政现在是收支两条线，但只有罚得多，财政才能返还多，这是谁都明白的一个理。

　　“勤政”对一些职能部门来说，就是见“利”而为。执政为民，也就是他们嘴里一个空洞的名词。（薛建国） (来源：钱江晚报)