威海“成山头吃会”欲申遗 停办70年重开场(图)

吃会上，村民祭拜苍天、厚土和海神。

吃会上摆着的祭品。

村民们免费吃大餐。

丰盛的饭菜让一位女孩兴奋不已。

　　文/片 本报全媒体记者 高洪超

　　4月16日，威海“成山头吃会”停办70年后重新开场。当地200多村民热热闹闹地吃起“百家宴”。以前办吃会，既为企盼生活美满富足，又为和谐邻里关系。现在当地不但恢复这一传统盛会，还想为吃会申报非物质文化遗产。

　　祭 开席前要拜天、地、海

　　16日中午，吃会在成山头好运角广场举行。现场的长条供桌两侧，一西一东竖起“五谷丰登”、“连年有余”两个丰收柱。“连年有余”柱插在几盘叠放的渔网上，柱上缀满了对虾干和各种干鱼。“五谷丰登”柱立于一个老式苇编粮囤子里，囤子里堆满了花生，柱子上挂满了玉米、辣椒和地瓜干。

　　丰收柱之间的长条桌上，贴着红“福”字的面缸里盛满了黄豆，团箱里盛满小麦，中间则是红枣饽饽、三牲。

　　11点半，祭祀仪式正式开始。三位老者端酒三酹，分敬苍天、厚土、海神。200多村民和外地游客在长桌前排队焚烧香纸，并以指蘸酒三弹。仪式简单而庄重。

　　吃 “自助餐”菜品近20种

　　祭祀结束后，大家走进搭好的大帐篷，免费品尝具有胶东风味的渔家饭菜。40桌的宴席正式开场。

　　宴席就像现在流行的自助餐，舌头鱼、小黄花、黄瓜条……近20种海鲜和农家菜盛在不锈钢的大盆里，再加上大饽饽、面饼和啤酒、白酒，宴会好不丰盛。

　　大家兴奋地聊着，推杯换盏，场面热闹非凡。“以前日本鬼子不让在成山头灯塔周围摆宴，船老板坐庄操办的吃会就改到他家院子里，支起大锅，宴请乡亲们。”77岁的李有君老人的记忆仿佛被“激活”了，她滔滔不绝地讲起1940年最后一次吃会的场景。

　　史 日军侵略曾致吃会停办

　　成山头吃会起源于何时已难考证。不过，一本编成于1922年的《中华全国风俗志》显示，当时吃会的规模就已经很大了。吃会一年一次，对主会人来说，也是体现自家社会地位和责任的机会。

　　农历三月三凌晨，乡民会自发到大户主会人家，搬运早已备好的猪、牛、羊、鸡等食料到成山头。草棚野厨内，主会人请来的几十个外地厨师生火做饭。各村上千男女老幼随后到齐，祭祀过后大家便大快朵颐。

　　吃会开始后，闹矛盾的村民见面，理亏一方会主动地向对方说一句：“去年的事就过去了哈！咱们啥也不说了，从头开始。”对方也不多说，各自双手捧起酒碗，互碰一下，一饮而尽，彼此还是兄弟。因此，在乡民心中，吃会还有生活重新开始的含义。

　　1940年日军入侵荣成，铁蹄之下民不聊生，吃会被迫停办。忧 年轻人不知吃会是啥

　　西霞口村民田树彬、田树成、田树贤等人参加了吃会。他们年龄都在70岁以上，重温当年的情景，他们都激动不已。

　　但除了这些老人，现场的年轻人寥寥可数。如今的成山头一带，知道吃会习俗的人并不多，年轻人更觉得吃会这个词有点滑稽，甚至反问：“吃也能成会？”

　　如今，吃不再是困扰乡民的问题，但吃会蕴含的积极参与社会、勇于担当公共事务、及时调适人际嫌隙、和谐邻里关系的精神，至今都有意义。基于此，西霞口集团除了从今年三月三开始重开吃会，传承这一习俗，还准备就此申报非物质文化遗产。