武汉市蔬菜总体普涨三成 五月下旬价格有望回落

　　武汉急商对策平抑菜价 五月下旬价格有望回落

　　记者彭鹏 通讯员程慧朋、王丽华 实习生黄静

　　昨日，武汉市农业局召开紧急会议，研究措施平抑菜价。

　　从今年3月起，全国各地的居民开始明显感觉到菜价上涨。而在五一过后，持续不断上涨的菜价则开始让许多民众“寝食难安”。5月4日，《农民日报》的报道证实，全国各地正在经历新一轮的菜价上涨。有些城市，甚至已经吃不到3元以下的蔬菜。菜价越来越高，究竟是供求和成本上升所致，还是有人恶意炒作，一时众说纷纭。

　　调查

　　武汉蔬菜总体普涨三成

　　对于家庭主妇们来说，刚刚过去的一两个月，日子实在不怎么好过。“上两个星期菜价是最高的时候，买一小把竹叶菜就花了3.5元，六根藕带就去了7元钱。”小江是个全职太太，几乎每天早上都要去集贸市场买菜，“菜越卖越贵”。

　　竹叶菜2.5元（每500克，下同）、小白菜2元、苋菜2元、生菜2元、四季豆4元、豌豆6元、藕带15元……如今，走进集贸市场，想找到1元以下的菜可不容易。尤其今年以来，就算气温高达30℃的时候，所有的蔬菜都没低过2元以下。而往前数两年，这个时候，小白菜一斤顶多1元，便宜的8角就能买到。

　　记者从武汉市物价局的监测记录中，证实菜价比去年同期高涨的事实。12个蔬菜骨干品种零售均价，今年4月份为2.31元，比去年同期上涨11.06%。具体上涨品种中，涨幅较明显的小白菜、大白菜价格分别上涨32%、22.9%；土豆、茄子价格分别上涨41.67%、23.53%。在蔬菜供应的源头批发市场，最近一周，这些蔬菜价格继续在涨。如小白菜批发均价1.15元，同比上涨19.05%。

　　据工信部网站消息，3月份全国百家大型零售企业，蔬菜类零售额增幅在所监测的各类食品中排名第一，同比增速达47.7%。国家统计局在全国50个城市进行的调查结果显示，监测到的27个主要农产品中，只有5种农产品比去年同期有所下降，价格上涨的农产品占81.5%，其中蔬菜价格上涨幅度最大。

　　个案

　　土豆和绿豆涨速最为惊人

　　相比蔬菜尤其是叶菜的上涨，土豆、绿豆等农产品的价格更像是坐上了直升机。

　　土豆：两周涨六成

　　前两天，小李跟同事去单位附近的小餐馆点了盘地三鲜，等菜端上来，发现一碗菜里面多数是辣椒和茄子，土豆只有可怜的几片。店老板无奈地解释，现在市场上的新土豆都已经3元一斤，比鸡蛋都贵。不提价，就只有少用土豆。

　　在水果湖菜场，一位摊主告诉记者，今年以来，土豆价格一路上行，已经从年初的每斤1元多钱，上涨到每斤3.5元到4元左右。尤其近半个月，土豆由2元上涨到3.2元，涨幅达到60%。

　　绿豆：价格翻两倍

　　记者了解到，市场上散装绿豆只要3元多1斤。今年年后，绿豆价格一路上升。3月初时，每500克售价6.5元到7元，月底涨至7元多，4月上旬涨至8元左右。

　　根据武汉市物价局发布的最新监测数据，绿豆每500克平均价格为8.71元，在少数集贸市场，绿豆的最高零售价达到12元。

　　在白沙洲批发市场，绿豆一天一个价，每隔一天，批发价就上涨了一元。在绿豆的领涨下，其他杂粮价格也普遍上浮。如黑米每斤10元左右，黑豆11.5元左右，同比涨了两三成。

　　猪肉：价格反弹

　　五一之前，肉价连跌14周。五一之后，武汉市场各个品类的猪肉价格纷纷上扬，每500克涨1元左右。其中，精瘦肉价格从每500克12元涨至13元、13.5元；五花肉从8元涨至9.25元；排骨从14元涨至16元。生猪收购价从每500克5元上涨到5.2元，每斤小涨了2角钱。

　　商务部监测，4月26日-5月2日，全国规模以上定点屠宰企业生猪收购价格平均为5.035元/斤，比前一周上涨0.9%。

　　幕后

　　气候与油价成最大推手

　　气候异常推迟上市

　　受全球气候影响，今年以来，武汉市气候多变，1-3月份，降水总量228.6毫米，较常年偏多16%；1-3月平均气温7.1℃，较常年平均偏低0.6℃。不利气候导致在田作物生长发育受阻，大棚蔬菜普遍因低温寡照，生长缓慢，预计推迟上市10-15天。棚栽快生菜如苋菜、竹叶菜出苗率降低、早期产量减少20%左右。不利气候造成作物季节推迟，产量降低；加上南方干旱，造成蔬菜总量下降，蔬菜集体涨价。恶劣天气还可能影响到下季甚至全年的作物生产。

　　然而，菜价上涨，早在2009年初就已经显现。来自农业部的分析称，从2009年秋冬季开始的低温雨雪天气抬高了蔬菜总体价格，此后价格一直高位运行。2009年11月份比10月份上涨了16.2%，12月比11月上涨21%，而2006年至2008年同期平均涨幅为8.4%。

　　综合成本逐年上升

　　运输成本：成品油近两年经历了九次调价，以涨为主。而今年4月份的成品油价格，比去年同期上涨了两成。从5月10日白沙洲提供的蔬菜经营量看，武汉市蔬菜日经营总量为469.82万公斤，郊菜量为39.12万公斤，占总量的8.33%，外菜量为430.7万公斤，占总量的91.67%。

　　生产成本：以今年涨幅较大的土豆价格为例，今年的霜冻和倒春寒，为防作物受冻，农户在大棚里面又加了一层小拱棚，一亩地增加投入近400元，但是受天气的影响，土豆产量还是下降，导致市场售价节节升高。其次，种子、农药、农用塑料薄膜等农业生产资料价格每年都有不同程度的上涨，今年涨幅在20%以上，对蔬菜价格上涨形成支撑。

　　人工成本：当前外出务工者越来越多，蔬菜种植户在逐年减少，农村劳动力价格攀升。

　　环境改善菜品升级

　　“以前菜贩子卖菜，随便在路边一摆，就做起了生意。卖的菜，大多带着泥巴，尤其叶菜还有不少烂叶。现在，这种情景基本上都看不到了。”武汉市农业局蔬菜处的王启发，跟菜篮子打了多年的交道，说道现在购“菜”环境，他颇有感触，“简直是天壤之别”。

　　他说，武汉人现在买菜的地方基本上只有两种：一种是农改超的集贸市场，一种是超市的蔬菜区。干净的走道，装了中央空调的房子冬暖夏凉；蔬菜全部清洗干净，有的直接切好丝、剥成米，买回家清洗一遍就可以下锅了。这样一来，买回家的蔬菜少了丢头，加上购物环境提升，菜价自然就要提高。他预测，随着人们最低工资标准的提高，未来，超市购物将成为首选。

　　游资“炒菜”可能性不大

　　如此高的菜价，是不是有幕后推手故意囤货所致？对此，相关人士分析，由于蔬菜的生产和销售都是完全市场化，而且大多鲜活蔬菜都不易保存，所以在流通环节出现投机和炒作行为的可能性不大。即使是近期上涨较快的山东大蒜，天气因素、出口量的增加等也是涨价的重要因素。

　　而从农业生产的角度来说，蔬菜价格上涨有利于农民增收，从而稳定蔬菜种植面积，从长远来看有助于保障市场供应。

　　趋势

　　本月下旬菜价有望回落

　　武汉市物价局分析，近期广东出现地区洪涝灾害，国家发改委高度重视其间各地蔬菜价格变动情况，预计后期广东地区进入武汉市的菜源会减少，但不会对外菜货源有较大影响。

　　目前，随着气候转暖、气温上升，有利于蔬菜的生长，本地蔬菜即将大量上市，若后期无大范围持续降雨天气发生，蔬菜价格会有所回落，但广东地区的洪涝灾害可能会一定程度削弱当前蔬菜价格下降的显著性。

　　昨日，武汉市农业局召开紧急会议，采取以下措施平抑菜价：鼓励本地菜农在市场行情看好的情况下，加快育苗，及时采收上市蔬菜。推广增产、增收的高效种植模式，一地多用、一亩多收；同时加大品种结构调整，加大发展快生菜、特色菜及其他优势品种。针对当期生猪价格出现低迷状态，加强信息收集和预警分析，引导生猪养殖户分析当前生猪价格走势，防止农户盲目屠宰母猪。

　　物价部门昨日也表示，将密切监测近期蔬菜价格变动情况，如遇异常波动行情将第一时间上报。

　　武汉市近期菜价（单位：元/500克）

　　品种   均价  比去年同期涨幅

　　土豆   2.36  54.25%

　　茄子   3.55  43.72%

　　青椒   3.14  38.33%

　　黄瓜   2.66  34.34%

　　西红柿 2.98 33.04%

　　小白菜 2.17 30.72%

　　包菜   1.29 15.18%

　　大白菜 1.32 14.78%

　　芹菜   2.7 9.31%

　　（截止日：5月5日 来源：武汉市物价局价格监督检查分局）（来源：荆楚网--楚天金报）