湖北省高校食堂实行“准入制” 保障饮食安全

　　本报讯 （记者 屈建成 通讯员 梁炜） 昨日，省教育厅下发文件，要求加强社会餐饮企业经营高校食堂的准入管理，确保师生员工的饮食供应和饮食安全。

　　省教育厅要求，社会餐饮企业经营高校食堂学校要进行公开招标，严禁暗箱操作、假招标等行为发生。校方还需调查了解应标企业的实际经营管理能力、资金保障能力、从业人员素质与社会信誉程度等。高校还要对应标企业的经营实力进行认真审查。经营企业应具有企业法人资格、从事餐饮行业的资质和与经营规模相适应的注册资金等，具有为师生提供优质服务、不单纯追求经济利润经营理念的企业优先选择。

　　同时，学校要加强饮食卫生安全监督，坚决杜绝食源性疾患和食物中毒事故发生。学校还要加强对社会餐饮企业经营的食堂物资采购质量监控。采购畜禽肉类原料时，还必须索取动物检疫部门出具的检验合格证明。严禁“三无”产品和腐烂变质物资进入食堂。

　　教育厅还称，学校可与社会餐饮企业约定，社会餐饮企业在经营高校食堂期间因其自身原因，导致出现下列情况之一的，则终止合同：发生食物中毒或安全生产责任事故，造成严重后果的；发生因伙食质量、食品卫生、服务质量等而引起学生罢餐、静坐、游行等群体事件，影响恶劣的；弄虚作假、不按合同经营范围经营，经学校规劝整改无效且情节严重的；经营过程中有整体转包行为的。