网友实验验证薯条放1年变化不大 22天变薯坚强

　　针对“薯条放置一年变化不大” 网友亲身做实验 刚过22天，薯条变成“薯坚强”

　　晨报讯（记者 何欣）美国营养学家Joann Bruso宣称，她将麦当劳的汉堡和薯条放置一年，食物居然没有很大变化。以此为由头，网络上开始了一场关于“垃圾食品”的讨论。日前，一位网友亲自购原材料进行实验，再度引发热议。

　　按照美国营养学家的流程，网友“老黄”于4月20日购买了一份麦当劳开心乐园餐，用其中的吉士汉堡和薯条做实验。从购买之日起，“老黄”就开始对汉堡和薯条进行每日拍照，并将照片上传至网络，并附“详细记录”，具体包括温度、天气情况以及薯条和汉堡的变化等内容。

　　按照“老黄”的实验记录，在一周内，两样食品均没有发生明显变质。直到4月26日，也就是实验开始的第七天，汉堡的面包坯底部才出现两处霉斑，但牛肉饼和薯条都没变化。实验的第11天，汉堡底部和上部出现多点霉变，范围扩大。牛肉表面出现白色菌落。薯条不变。实验开始两周后，“老黄”上传的照片上显示，汉堡上长满了绿毛，已经几乎看不出原样了，薯条也变得十分坚硬。在实验的第22天，为了形象地说明薯条的坚硬程度，“老黄”把一个哑铃悬挂在一根薯条上，图片上显示哑铃的重量为2.5kg。网友们也因此将该薯条戏称为“薯坚强”。

　　实验进行23天后，两样食品中，汉堡已经完全腐败变质，而薯条则坚挺如钢。由于没有再继续发生明显的变化，“老黄”于是暂停了图片上传，但同时也向网友们保证“一定让大家看到一年后它的样子。”

　　“老黄”的帖子引起众多网友关注，在敬佩其钻研精神的同时也对食品成分以及实验现象展开了热烈讨论。“老黄”本人在帖子的最后也表示他做这个实验，并不代表任何商业立场。同时也希望网友们能够“拥有自己的思想”，不要跟风。