菜商库存不足人力成本飙升 天气原因致菜价疯涨

　　“南菜”遭大雨退市早 “北菜”遇冻灾上市迟

    菜商库存不足人力成本飙升

　　天公不作美菜价“发高烧”

　　“随便买点蔬菜，就得花掉几十块！”昨天，家住海淀区玉海园小区的刘玉秀拎着装有六样蔬菜的菜篮对记者说。

　　“黄瓜每斤两块、茄子每斤两块五、豆角每斤三块五、西红柿每斤两块八……”当着记者的面儿，刘玉秀认认真真地算了一笔账。

　　“现在的菜怎么这么贵？接下来是不是还要涨啊？”时下的菜价让刘玉秀不无担忧，她感觉今年的菜价涨得有些快。

　　为了弄清问题究竟出在哪里？记者随即展开了调查。

　　菜价问诊·北方

　　冻灾肆虐“北菜”迟到

　　如今的北京市场蔬菜供应已经没有淡、旺季之分。以往的供应周期大致可分为：每年5月份前，主要供应地为南方各省；5月份后，北方地区蔬菜成熟上市。

　　然而，由于今年北方遭遇冻害，“北菜”大面积受灾，从而推迟了成熟、上市的时间，最终造成了本市蔬菜供应紧张、价格上涨的局面。

　　昨日，记者来到北京蔬菜供应基地之一的河北省固安县，在该县马公庄村遇到菜农刘长祥（音）和村民陈少洪（音）。刘长祥告诉记者，今年3月底，他栽种了5亩矮棚茄子，本打算5月底采摘上市。谁知，4月份接连赶上三场霜冻，大部分菜苗被冻死，造成绝收。

　　“如果不是遭到冻害，再有一个星期，菜椒、西葫芦就该采摘上市了。”陈少洪的情况与刘长祥相仿。

　　在大兴榆垡履磕村，记者遇到正在地里忙碌的村民李建华，他今年栽种了茄子、菜椒等各种蔬菜20多亩。

　　“第一茬被4月27日的霜冻冻死，这是后栽的第二茬茄子，要到6月20日后才能成熟。”李建华指着地里刚刚长到膝盖高的茄秧说。

　　金昌蔬菜公司每年都要在固安、涿州、大兴等地收购多达200万吨的蔬菜，其中70%销往北京市场。公司经理黄先生认为，今年4月份出现的霜冻，是造成北京市场菜价高涨的主要原因。

　　据黄经理介绍，今年，由于冻害的影响，原本该大量上市的本地菜（主要指河北、北京等地）要推迟一个月才能上市，造成蔬菜短缺，价格上涨。

　　菜价问诊·南方

　　大雨低温“南菜”早退

　　河南漯河绿杨蔬菜商社北京销售中心负责人胡尚认为，今年北京蔬菜价格的上涨，还与“南菜”从北京退市过快有着密切的关系。

　　据胡尚介绍，4月中旬前，北京市场上的蔬菜供应主要来自广东、广西、海南等地；4月中旬后，湖北、湖南，以及河南等地的蔬菜，将顶替两广和海南蔬菜供应北京。

　　然而，由于今年南方气候反常，不是低温就是大雨，造成“南菜”很快地退出了北京市场，从而加剧了北京市场蔬菜供应紧张的局面。

　　胡尚还告诉记者，每年4月中旬以前，北京市场销售的蒜苗绝大部分来自于江苏常州、盐城、沭阳等地，其他则来自河南漯河、信阳等地；5月份过后，山东的蒜苗开始进入北京，直到本地蒜苗上市。

　　可是，今年4月初，北京市场江苏产蒜苗十分少见，而河南产蒜苗又迟迟不来，从而造成了近期蒜苗价格猛涨，每斤零售价高达7块钱的局面。

　　菜价问诊·成本

　　成本高企“薪酬”添堵

　　采访中记者发现，劳动力成本的增加也推动了今年菜价的上涨。

　　5月24日早7时，记者在大兴榆垡镇履磕村看到，村口有两名菜农正在翘首张望。

　　“都快急死了！”菜农老蓝告诉记者，今年种了8亩地的茄子，眼看打杈的时候到了，一个人忙不过来，就雇了3个人。谁知说好前天来的，直到现在却不见人影。

　　“去年一个雇工每天的工钱50块，今年涨到了65到70块。”他说，今年天气让庄稼减产，不少人都出去打工，以图增收减灾，因此即使工钱涨了，还是很难雇到人。

　　菜农李海表示，由于劳动力成本增加，使他不得不涨价出售蔬菜。

　　金昌蔬菜公司的经理黄先生认为，劳动力成本的增加不可小视，它将引发一系列供货环节的涨价连锁反应。

　　例如，菜农将茄子出售给批发商时增加了2分钱，批发商给零售商时就会增加1毛钱，而消费者从零售商处购得菜价则会再次增加2-3毛钱。　　菜价问诊·去年

　　菜商缺货“旧伤”复发

　　去年夏、秋两季，我国北方地区遭遇严重旱情，当年土豆、白薯、洋葱等菜品大幅减产，这也导致了菜价上涨。

　　来自河北围场的土豆菜商陈冬青告诉记者，土豆是居民食用的大路蔬菜之一，由于具备长时间保存的特点，土豆一般会供应到来年的夏季，也就是新土豆上市之前。

　　然而，由于去年我国土豆主产区甘肃、内蒙古和河北北部等地的旱情严重，土豆产量遭受重创，当年上市时的价格已经偏高，加之储存量不足，造成今年开春后价格不断走高，达到每斤3块钱。

　　不仅如此，今年春季云南大旱，更让全国市场的土豆供应量“雪上加霜”。记者从北京最大农产品批发市场新发地了解到，2009年4、5月间，每天至少有七八车云南产土豆运抵新发地，有时甚至多达十几车。

　　按每车装载量35吨计算，一天的供应量至少在两三百吨左右，并且上市高峰期持续了15-20天。

　　而今年4月份，每天的供应量少则一车，最多时也不超过五车，上市高峰期仅持续了一周便早早地退市了。

　　因此，在云南新土豆、冬储土豆的双重供应量不足之下，新、老土豆价格大涨，均比去年同期贵出1倍以上的现象也就不足为奇。

　　菜价问诊·预期

　　未来一月菜价稳定

　　记者从新发地、八里桥、大洋路等北京蔬菜批发市场了解到，进入5月后，北京蔬菜价格已经开始出现回落。

　　5月第一周，新发地蔬菜的加权平均价同比上周回落了16.11%。而八里桥市场数据显示，上周蔬菜的均价同比前一周下降了14%。

　　新发地市场信息部表示，造成菜价出现回落的主要原因是：北方大棚蔬菜开始上市，逐渐弥补了南方蔬菜退市后产生的供应缺口，价格得以下降。

　　北方蔬菜上市量随着气温的回升而加大。目前的气温不仅适宜大棚蔬菜的生长，同样适宜露地蔬菜的生长，为北方蔬菜源源不断地上市创造了条件。

　　同时，该市场负责人表示，菜价开始出现回落，不少叶类蔬菜的价格甚至比去年同期更低。叶类蔬菜的价格基本见底，而果类蔬菜还有一定的回落空间。

　　预计未来一个月内，如没有极端天气，叶类蔬菜价格将在一定范围内小幅波动，总体维持目前价格水平。而果类蔬菜则将随着北方菜上市量的不断增加，价格仍有回落的空间。

　　该负责人表示，蔬菜价格下降走势一般要延续到6月下旬或7月上旬。7月中、下旬，随着进入暑季，菜的保存成本上涨，损耗增加，蔬菜价格会出现一定起伏。

　　文/特稿记者秦胜利记者张鑫制图/周建文