气候异常致今年全国蜂蜜巨幅减产 涨价几成定局

　　蜜蜂被冻死，槐花不产蜜，全国蜂蜜巨幅减产 今年蜂蜜涨价几成定局

　　扬州蜀冈西峰，养蜂人朱永琪养了7箱蜜蜂，今年只收到了100多斤菜花蜜、100多斤洋槐蜜，“在扬州养蜂18年，今年收得最少。”他说。

　　“事实上，在扬州定居饲养蜜蜂的，还不能完全感受今年蜂蜜的收成之少。”扬大动物科学与技术学院副教授、江苏省蜂业协会秘书长吉挺告诉记者，今年蜂业形势严峻。

　　记者昨探访扬城部分蜂蜜专卖店，发现成品蜂蜜价格虽没有提价，但各商家已开始制定新的标价牌，涨价正在酝酿中。吉挺表示，各蜜源地绝收、少收的情况下，涨价是正常的。

　　油菜蜜——

　　蜜蜂冻死在花间

　　吉挺说，气候异常、气象灾难频频导致养蜂业少收甚至绝收。从去年冬天开始，气温就偏低。更严重的是，这种低温气候一直持续到今年4月份。

　　据介绍，云贵干旱，导致我国第一个油菜蜜源地绝收。正常年份下，云贵地区2月份开始采蜜；随后依次是四川、湖北和江西、安徽、江苏，最后是江苏沿海地区，这一条线所在的地区是中国最大的油菜蜜源地，占中国油菜蜜总产量的90％；另外，青海、新疆和内蒙古油菜蜜产量占10％。在占总产量90％的蜜源地，云贵绝收，四川省减产50％，湖北中西部减产20％，湖北东部、江西和安徽减产80％，江苏减产90％，全国油菜蜜减产则在80％—85％之间。

　　“其实，今年的油菜花开得很好，只不过花开时天还很冷。”对于今年的低温，吉挺印象深刻，“气温低于14℃时，蜜蜂翅肌僵硬。花散发的味道吸引蜜蜂，蜜蜂飞出蜂巢采蜜，但飞出来却飞不回去了。采蜜途中，蜜蜂不停扇动翅膀，不断散发热量，能量消耗殆尽，很多蜜蜂就冻死在了花上。”

　　槐花蜜——

　　花开茂盛却没蜜

　　昨天，吉挺刚从河北考察回扬州，河北是槐花蜜主产区之一，“今年槐花蜜也大幅减产。”

　　洋槐蜜源最早在江苏，随后依次是安徽、河南、陕西、甘肃、山东、河北、环渤海区。“真正大量的蜜源是从河南开始，这一带是洋槐蜜主产区之一。”

　　不过，问题是，开花之前，芽苞需要分蘖，发芽的时候，天气冷，芽苞没有分化，导致花开出来后，没有形成花穗，伞状花序的洋槐，看上去花开得茂盛，但没有蜜；同时，由于低温，槐花蜜腺被冻坏了。

　　陕北（汉中地区）是洋槐蜜最大的产区，“目前传来的消息是全部绝收，虽在秦岭一带，由于小气候，尚存一点蜂蜜，但量少，决定不了市场。”吉挺称，受低温影响，胶东半岛减产60％，河北减产50％，石家庄太行山脉减产60％。

　　收成少——

　　市场出现大量假蜜

　　吉挺称，今年峰农收入大幅减少，“一些蜂农连运输费（赶蜂人需用车运输蜂箱）都付不起，而且，下半年还要买白糖喂养蜜蜂，但白糖价格已涨到5000元—6000元/吨（往年只有2000元—3000元/吨）。”

　　在河北考察时，吉挺发现，掺假现象非常严重，“蜂农把大批的糖浆掺到蜂蜜中。”

　　糖浆价格3000元/吨，所谓糖浆，其实就是高果糖浆（葡萄糖、果糖组成一种溶液），“颜色很好看，水白色，像洋槐蜜，但不容易结晶，很能迷惑消费者。这也是槐花蜜最容易造假的原因。”

　　对于假蜜，吉挺表示，虽“有一些监测方法，但有缺陷，存在漏检的可能”。

　　不久前，吉挺在一家小店买了一瓶“新蜜”（洋槐蜜），一品尝，发现是“油菜蜜、陈洋槐蜜和其他蜜的混合物”。与假蜜不同的是，洋槐蜜新蜜呈水白色，但随温度的变化以及存储时间的推移，蜂蜜颜色会变深。

　　价格涨——

　　没提价的可能掺了假

　　记者探访几家蜂蜜专卖店发现，蜂蜜价格暂时还没有上调，即使有所上调的，幅度也还不大。一专卖店标价是，洋槐蜜16.5元/斤，柑橘蜜20元/斤……但店员表示，这些标价马上就要更换了，“提价”。

　　吉挺告诉记者，蜂蜜目前还没有提价，主要是因为新蜜还没入库，卖的蜜还是去年的产品；另外，生意人之间还在互相观望。

　　而现状是，商家储存的陈蜜也不多了，“最多还有半个多月就卖完了。”

　　中国有进口蜜，能否缓解本土蜜少的现状？吉挺解释：“国外蜜口感好，营养成分也高，但价格比国内蜂蜜高出将近10倍，少有人消费得起。”

　　“不提价不意味着好事。”吉挺担心，产量少，如果不提价，一些蜂农和商家就会造假蜜赚钱，消费者买到的就会是假蜜。“如果不出意外，肯定会涨价。” （记者 向家富）