来源：上海商报
菜市分割流通加重了菜篮子
邢理建
内蒙古乌兰察布旗系国内最大的土豆主产区，可当地产的土豆必须先从产地运至山东寿光蔬菜批发市场，经批发加价后再装车运回内蒙古首府呼和浩特销售。经此折腾，土生土长的内蒙古土豆，长途旅行接近3000公里，两趟铁路运费、两次运输损耗、一道地头收购商加价和一道批发加价，内蒙古大中城市的市民买回家的本地土豆已成高价土豆。然而，这不是瞎编的故事，而是长期存在的无奈现实。针对当地民众痛陈土豆太贵，内蒙古发改委官员在接受央视访谈时也徒叹无奈。
蔬菜跨区域批发流通分为一级和二级，偌大的中国，一级批发菜市多少年来始终只有山东寿光一家。寿光那儿搞了20多年，刚起步时以全国最早的“蔬菜种植之乡”的数量和品种为其撑市。市场做大后又从全国收购当家蔬菜拉到寿光后再“批”往各地，形成大进大出之一级批发格局。经此嬗变，寿光不但进一步巩固其“蔬菜种植之乡”的龙头地位，而且还就势打造出“蔬菜批发之乡”这一事实上的一级菜市垄断流通格局。
“蔬菜经济”惹得各地蔬菜主产区政府眼红，但效仿或复制“寿光模式”却困难重重，首要的门槛是寿光早已成为全国蔬菜一级批发的“价格发现和价格形成中心”，垄断了价格继而巩固了寿光一级批发菜市的“大胃口”，别的地方尝试建立区域一级批发菜市，首先面临吞吐量“不够大”，形不成规模效应，即使地头菜商开出的收购价高于寿光菜商的开价，本地菜农从避免蔬菜积压降低贮藏费用的综合考虑，宁可向叫价稍低些的寿光菜商出货，导致各地依托本地当家蔬菜所建立的区域性一级批发菜市纷纷夭折。如此循环轮回，寿光蔬菜“大进大出”形成较完善的批销流通链，其专业化运作经验和本钱双双呈现为“一股独大”。
然而，由一级批发菜市自然垄断所导致的内蒙古“土豆困惑”之类，并非百姓菜篮子越拎越沉的全部原因。以上海为例，寿光蔬菜运抵沪上，还须进入全市性二级批发和区域性三级批发两道环节才能进入农贸市场，进入农贸市场后还须再加一道隐蔽且高昂的摊位费及其他诸项行政性收费方能与市民“见面”。全部五至六道流通环节，经层层损耗和层层加价，蔬菜上了市民餐桌，价格已翻了数倍。
要想使菜价回归到合理价位，至少遏制其继续蹿升，排除天气等非常态因素，关键还得建立起一大批确保蔬菜在区域内就近流通的一级批发菜市。以土豆为例，若一级批发市场建在内蒙古，上海市民餐桌上的土豆肯定比目前要便宜许多。区域性批发菜市难以形成，拦路虎首先是流通信息不对称，这才导致内蒙古的土豆先到山东寿光长途“旅行”一遭，再返内蒙古销售之咄咄咄怪事。通过网络技术手段，投入资金打造全国性的蔬菜批销网，建立大批一级菜市说难也不难，这是政府应该做的事，也是只要政府肯认真去做必定能收平抑菜价效果的事情，重拾政府主导的“菜篮子工程”，从信息化下手是为头道环节。（作者系独立财经分析人士）的产萈
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