国家出台打击农产品炒作政策 大蒜之都：有点怕

　　大蒜之都山东金乡：“有点怕了”

　　李攻

　　“从上个月下旬开始，新蒜陆续上市，价格虽然是上扬态势，但还算平稳。”昨日，山东省金乡县大蒜现货交易市场杨经理告诉《第一财经日报》。

　　据杨经理介绍，新蒜开始上市时，价格在每斤1.5元左右，昨日的价格在2.2元左右。“这是正常情况，因为鲜蒜要逐步风干，由鲜蒜变为干蒜，每天涨个五六分钱是正常的。”

　　但现在还只是开始，将来蒜价的走势充满了变数。因为现在新蒜才刚上市，许多收购商还未出手。近10天来，最高的日成交量也只有200车左右。

　　所谓的“一车”大致是6吨，200车也就是千余吨。这与金乡县今年50万吨以上的大蒜产出相比只能说是九牛一毛。

　　价格上涨预期

　　金乡新蒜的这一价格，已经接近去年新蒜收购的最高价，但相比去年初始收购价格，已经涨了一倍以上。

　　去年5月下旬，金乡新蒜收购价每斤0.9元左右，后来逐步上扬，最高时超过2元。但平均在1.5元左右。

　　今年金乡大蒜的价格走势，看涨的成分更大一些。

　　金乡县一位熟知大蒜市场情况的人士告诉记者，去年一个蒜季，很多蒜商赚了钱，这使得他们有更多的资本投入到炒蒜之中。

　　同时，今年的大蒜产量基本与去年持平，甚至略有下降，也就是供求关系并未因为前段时间大蒜价格猛涨而发生根本性变化。

　　当地蒜农告诉记者，由于去年寒潮来得早，今年冷空气走得晚，大蒜生长受到很大影响，大蒜减产已成定局。今年金乡大蒜减产在15%以上。

　　另外，记者了解到，去年5月前后，金乡有近40万吨的陈蒜，而今年这个时候，陈蒜基本消化完毕。来自金乡大蒜现货交易市场的信息，陈蒜的数量已经不足4万吨。

　　在市场刺激下，今年金乡大蒜种植面积增加了15%左右，但考虑到陈蒜减少及减产因素，今年新蒜与去年的总量应该大致持平甚至减少。

　　“这种供求关系下，金乡大蒜价格还应该在高位运行。”上述熟知大蒜市场情况的人士告诉记者。

　　“有点怕了”

　　金乡县每年大蒜种植面积在40万亩到60万亩之间，按照平常年份一亩一吨的平均产量，也只有40万到60万吨之间，但在金乡交易的大蒜高达260万吨，占全国的四分之一，通过金乡出口的大蒜更占中国大蒜出口量的50%以上。

　　但处在风口浪尖上的金乡这个中国的“大蒜之都”，面对打击农产品炒作的国家政策“有点怕了”。

　　今年春节前后，蒜商出于对大蒜价格上涨的预期，就开始“包地”。金乡县卜集的蒜农告诉记者，最初的时候，一亩蒜地2800元左右，但其后“包地”价格迅速攀升，最高出现了每亩5000元的高价，而每亩4000元是比较平常的价格。

　　“按照现在的蒜价，以4000元一亩包地，基本上无利可图，甚至会出现亏损。”杨经理告诉记者。

　　他分析说，若以每亩4000元的价格包地，加上每亩800元的挖蒜雇工费，外加运输费等，一亩蒜的成本不会低于5000元。由于今年大蒜减产，亩产干蒜也就是1500斤，以干蒜曾经的高价每斤3元价格计算，包地基本持平。

　　今年大蒜初始的高价，已经使得蒜商噤若寒蝉。“现在鲜蒜都到了2元以上，比去年涨了一倍还多，要成为干蒜，就快到3块钱了。这几乎与陈蒜每斤3块多的最高价相差不多了。”金乡县卜集镇的徐姓蒜商告诉记者，“这已经极大压缩了流通渠道的利润空间。”

　　就在这位徐姓蒜商收购点的马路对过，曾经产生过一个蒜富神话。

　　有一位广东姓吴的老板，在去年收购了8000万元的大蒜，收购价最高在1.5元左右。虽然不知道他出手大蒜的价格如何，但如果按照4元价格出手，获利也在亿元以上。

　　“国家打击农产品炒作的政策，使得蒜商有点怕了。大家还在观望。”杨经理告诉记者。