北京军区司务长持证上岗率达到100%(组图)

参加给养专业比武的炊事员正在使用班用野战炊具。新华军事记者 高航 摄
参加给养专业比武的炊事员正在使用食材雕刻工艺品。新华军事记者 高航 摄
　　新华网消息：北京远郊，燕山脚下，北京军区炊事技术大比武于6月30日至7月3日在这里举行，来自全区2万多名炊事员竞争出来的300多名"炊事状元"在这里一决高低。

　　这次炊事大比武是北京军区"现代军营饮食文化"建设的一次集中展示，可以看出北京军区"现代军营饮食文化"建设的丰硕成果。

　　2008年，北京军区开始探索"现代军营饮食文化"，经过三年的实践，总结形成了现代军营饮食文化建设体系。

　　三年来，全区部队按照军区的统一安排，现代军营饮食文化建设呈现出协调发展的强劲态势，官兵生活水平和质量明显提升。三年来，结合食堂新建和改建，共为全区配发加工机械3587台，餐具厨具19.2万套（件）；全区有团（旅）办伙食堂12个、营区办伙食堂148个、营办伙食堂325个，团营结合、团连结合多种模式协调发展，保障效益明显提高；4个旅团应用秸秆气化技术，为全区伙食单位配发节能灶具759台；每个伙食单位有1～2名等级厨师，司务长持证上岗率达到100%。(杨庆民 高航 蔡琳琳)参加给养专业比武的炊事员正在做拉面。新华军事记者 高航 摄
从实战出发，烹制可口饭菜。新华军事记者 高航 摄