美农户抢移民市场见人下菜碟 蔬果种植随人变化

　　中新网7月7日电 据美国《世界日报》援引美联社报道，随着来自非洲、亚洲和拉丁美洲的移民不断增加，美国各地农业专家正教导农民种植非本土果菜，以因应迅速扩大的族裔市场需求。

　　安赫斯特麻州大学植物和土壤学教授曼根(Frank Mangan)说，这些移民和他们子女，已占超市果菜生意的三分之一以上。随着其它顾客逐渐熟悉族裔食品，专家预期这些产品需求会愈来愈大。

　　过去一年麻州出售族裔果菜的农民市场增加了25%，其它地方也有类似趋势。

　　全国农业厅协会说，鼓励购买当地农产品的运动，以及联邦农业法向各州提供赠款以促进种植特殊作物，都对族裔果菜生意有帮助。各地也加强推广特殊作物，纽约和新泽西州都有向族裔团体推销果菜的计划。

　　明尼苏达州食品协会执行主管奚尔说，香菜25年前也被视为特殊作物，现在却无所不在。青江菜也是如此。

　　这个协会协助孟族、肯尼亚、墨西哥和其它移民农民适应美国的农业环境，并带领他们进入当地市场，协助他们销售芥菜、豆类和其它族裔作物。

　　奚尔说，从餐馆到大小商店和农民市场，这些作物都很受欢迎。

　　麻州大学实验农场正协助推广族裔作物，包括种植巴西瓜类maxixe和茄类植物jilo、来自墨西哥和中美洲的豆类植物chipilin，以及西红柿属的hierba mora，收成卖给纽约、华盛顿、新泽西、罗得岛和其它地方的Whole Food超市和其它商店。

　　实验农场试用各种方式种植不同的作物，以减少农民的风险。曼根说，农民即使只种植少数几种族裔作物，都有助于避免因一、两种作物收成不好而发生严重财务问题。

　　西麻州的康乃狄克河谷30个农民组成的拓荒者流域农民协会说，与玉米、青椒和黄瓜相比，族裔作物在农场作物所占比率还很小，不过随着移民增加，情况可能改变。