哥焖的不是“香米”是“香精”

　　鼎鼎大名的黑龙江“五常香米”，绝大部分竟然是“杂牌米+香精”熏出来的，据称，1公斤香精能让10吨普通米变“香”。更令人震惊的是，在原产地黑龙江五常市，多数大米加工厂都是用别的品种混搭后，再添加香精，加工出“五常香米”，甚至稻农就在掺假。

　　每一个疑问的背后，都有一个答案。这个朴素的生活感悟，真是屡试不爽，只是有时需要一点耐心等待。笔者老家就在黑龙江，每年秋后，父母都要捎来点“五常香米”，让游子聊慰思乡之情。但是，这大米香还是真香，只是香得越来越奇怪了。原来说一开锅就满屋飘香，倒也不过分。现如今发展到，只要一焖饭，整个楼道都香气袭人。让人暗自称奇，这到底是什么新奇品种，能香得这么厉害呢？另外，这么冲的味道，喜欢的人还好，如果是不习惯的人，还不过敏啊？看了报道，终于恍然大悟，原来哥焖的不是“香米”，而是“香精”。

　　这个答案，让人感叹，又让人担忧。东北的农产品，因为没有好的、成规模的营销，一直卖不出好价钱。但东北人自有执着之处，比如，从哈尔滨开出的火车，一般都有一股“哈尔滨红肠”味，愣是靠着人背肩扛，“人民战争”式的推广搞出名堂来。这几年，东北大米、木耳、蘑菇等渐渐有了名气，在北京的大超市也能看见了。只怕，这点小聪明，把这一切瞬间归零了。

　　更让人忧心的是，我们肯定是某些地方出了毛病。如果把聪明才智用对地方，得出多少化学家啊。（陈凯星）