巴塞罗那中餐馆今夏生意面临新低 华商难寻出路

　　中新网7月22日电 据西班牙欧浪网报道，L老板是一名来西20多年的老华侨，在巴塞罗那周边美丽的海滨城市西切斯市中心经营中餐馆10多年，在当地小有知名度，多年来，靠这个美丽城市的知名度以及高级典雅的装潢、高水准的食物味道，L老板的中餐馆在当地都有不错的口碑和客流。但是，今年欧洲经济危机影响深重，不但使当地客人的口袋缩水，而游客也格外的谨慎消费，记者前几日前去看望他，与他攀谈得知，受经济危机影响，本来是巴塞罗那周边最有观光效应、每年游客最多的这个美丽的蓝色海岸线的城市，今年中餐馆生意都碰上瓶颈，对于这些经营多年的老华侨来说，不得不贴钱度过危机，让这些出国多年，靠老本生意扎实经营的老板们焦头烂额。

　　L老板的饭店开在这个美丽的海边城市已经10年了，但是L老板说，从开店到现在，今年的生意可谓是最差的。记者也感受到L老板的难处，每年这个时候晚上9点，L老板的餐厅都是爆满的，但是今年同一时间，已经到晚上10点多了，除了记者以外，只有一个买外卖的客人。L老板还告诉记者说，这个客人以前经常来买外卖的，但是现在一个月都难得看见一次，后来L老板问她，她告诉L老板自己已经失业了，没有工作怎么还有钱在外面吃饭。

　　他说，前几年生意好的时候，每到夏天也就是旺季，每天厨房4个人、5个跑堂都忙不过来。自己出国20多年了，从出国的那天起L老板就开始做大厨，有了自己的餐厅以后，L老板也是对食物严格把关，做出真正的中餐，做足真正的中餐味道，虽然该餐厅价格不便宜，特别是比起现在开满街的WOK没有任何价钱的优势，但是L老板凭着真正食物的口感吸引客人。前两年的时候，L老板特地花近10万欧重新装修该餐馆，把餐馆装修得古生古色、非常有味道，L老板也就一直在走高级中餐的路线，在辉煌时期也入账不少。而L老板也善待工人，大厨、2厨、3厨、甚至跑堂都是高薪聘请，还给他们开永久合同，工人收入不菲，自然也一直呆在他的餐馆。

　　但今年，随着经济危机的加深，L老板的餐馆到了旺季根本就旺不起来。除了周末稍有起色，平时就挣不了几个钱。工人都是永久合同，开支自然成为巨大压力。L老板也不是没有考虑过改成现在最流行的WOK方式，但是L老板的中餐馆前两年才花大钱装修，已经打算走高级中餐的路线，现在再花钱装修成WOK，对他来说是非常不划算的。记者也劝L老板可以向周围的西餐厅学习，推出一些5欧一盘之类的低价套餐，但是L老板说：自己的菜单都是多年的好口碑累积下来的，如果让这些好吃的中餐掉价了，那还是中餐么？自己一步一个脚印经营到现在，这样的结果无论他很难接受得了。

　　为了保住高级中餐的店招牌，L老板只好勉强经营、贴钱经营，对他来说，转型也不是，掉价也不是，只好希望通过贴钱的方式度过经济危机，希望经济危机过后，大家有钱了，再来光顾。(暖暖)