饭店使用“三无”洗涤灵洗餐具 卫生部门将严查

饭店在用劣质的洗涤灵洗碗，市民担心对身体有害

　　■记者 程宛 报道/摄

　　本报讯 昨日，本报关于黑作坊加工洗涤灵的报道刊发后，引起了一些读者的反响。对于这种恶劣环境下加工出来的洗涤灵，市民颇为震惊，更担心使用了这种“三无”散装洗涤灵所冲洗的餐具会对身体有危害。而在走访中发现，一些饭店仍旧使用散装洗涤灵，而有的为了检查还将散装洗涤灵装进了正规洗涤液的瓶子里，让你难辨真伪。对此，相关部门表示，餐饮行业所使用的洗涤用品必须符合要求，甚至餐具上的残留量都有标准，一定得严格遵守。

　　送货者变得更谨慎了

　　昨日上午，记者再次来到位于南岭小学附近的那家加工洗涤灵的小作坊，已经不见加工场景，房东态度蛮横，丝毫不承认曾有人在这里加工过洗涤灵。昨日下午，记者再次拨通了勾兑洗涤灵的王师傅的送货电话，此时王师傅变得更加谨慎。“我要一桶洗涤灵，你啥时候能送货？”“你是哪家饭店的？你告诉我具体位置，我就能给你送货。”王师傅回答。记者佯装称在人民广场附近，王师傅一再追问具体地址，语气很不耐烦，似乎很忙。“你说具体的位置，看看是不是我的常客，要是不是，我就不送了。”说完，王师傅便匆忙挂断了电话。

　　劣质洗涤灵 正规瓶装

　　昨日中午，赶在午餐时间，记者走访了几家饭店，在位于南湖大路上一家饭店的后厨里，发现散装洗涤灵的大桶放在洗手盆旁边，侧面还放了几副胶皮手套，一位服务员匆忙地端来了一套客人用过的餐具，放在了一个大盆里，里面充满了泡沫。“你们都用什么牌子的洗涤用品刷碗呀？”记者试探地问了一句。“不好意思，后厨不让客人进入。”服务员说。随后，记者再次追问，服务员才不耐烦地说了一句，“就是桶里的洗涤灵，你没看到吗？我还得忙着收拾桌子呢。”

　　在位于自由大路上的一家美食城里，中午前来吃饭的客人非常多，一拨一拨的客人走后，服务员开始清理桌面，抹布用洗涤灵浸泡后，就开始擦桌子。用过的碗和盘子也一股脑地倒进大桶里，开始用满是泡沫的水浸泡。“你们所用的这是什么洗涤灵？”记者佯装打听。“这就是最普通的散装洗涤灵，不过去污力挺好的，就是有些烧手，清洗餐具时得戴手套。”服务员说。随后，记者以走错路为由，进到了洗碗间，里面四名女工正抓紧时间清洗，桶里溢出的泡沫，混合着满是油渍的碗，盘子上满是洗涤灵的泡沫，服务员也不认真清洗，直接用抹布将残留的泡沫一擦，就重新拿到后厨等待着盛菜，容器上的泡沫残留量可想而之。

　　对于饭店所使用的洗涤灵，曾在火车站附近一家火锅店当服务员的小姜说，“老板为了省钱都是买散装的洗涤灵，一般也看不出好坏，都是把散装的洗涤灵，装在一些大品牌的瓶子里，之后摆在明面上，如果让人看到，也不会产生怀疑。”同时，小姜还说，其实有的饭店卫生间里放的一些洗手液，也都是低廉的散装货，之后装到小瓶子里供客人使用，质量上都不是很好。

　　商贩：卖的几乎都是水

　　昨日15时，一位自称是洗涤用品零售商的一名男子给记者打来电话，他说：“其实我认为，之所以低价的劣质洗涤灵有市场，是因为有人需求。每天都有一些饭店的服务员来寻找这种便宜的洗涤灵，他们根本就不考虑洗涤灵的质量，只要能去污、价格低就行，正是有这样昧良心的饭店经营者，才催生了一些小作坊勾兑劣质洗涤灵。”该男子还说，正是有了这些主动来购买低价的洗涤灵的人，才让他看到了商机，于是就想着法地制造出便宜的洗涤灵，勾兑的原料也是价格越来越低，有的时候几乎卖的都是水。

　　卫生监督：饭店用来历不明洗涤灵将严查

　　餐饮行业，每天都要清洗大量的餐具，洗涤灵则成了每日不可缺少的“功臣”。对于饭店所使用的洗涤灵如何进行监督？长春市卫生局卫生监督所食品一科的陈科长说，按照《餐饮业食品卫生管理办法》第二十五条规定，洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。对于饭店所使用的洗涤用品，执法人员只能在日常的工作中提醒其使用大品牌的洗涤用品，并且让其拿出相应洗涤用品的使用范围，并出具洗涤用品的相关检验报告。对于散装的洗涤灵也是按照这样的要求，拿出相应的检测报告，并在清洁餐具的使用范围之内才能够供饭店使用，并对餐具清洗之后的残留量也有一定的检测标准，一旦发现超标，将对其进行采取警告处理。也会对饭店使用的洗涤产品进行检查，一旦发现使用不明的洗涤灵，将会对其进行处理。