揭秘凉皮黑作坊：厂房污水横流 加化学品提口感

堆放凉皮的铁架

凉皮作坊操作间

成堆的加工工具

　　天津北方网讯：今年入夏以来，陕西、辽宁、山东等地接连发生多起因吃凉皮引起的食物中毒事件。记者昨日对本市一凉皮黑作坊暗访时发现，环境脏乱差，令人触目惊心。

　　昨日14时许，在知情者带领下，记者来到东丽区大毕庄一小院。这个小院从外表看和普通民房无异，但院中一支大烟囱正在向天空冒出青烟，说明这里有正在工作的锅炉、灶台。记者走进院中，院内堆满生火用的木板、煤、白色包装袋及大堆生活垃圾。一名工人正在给炉子里加煤，地上还有一台电扇猛烈地扇风，火苗熊熊燃烧。

　　院子里有两间平房，记者走进其中一间，一阵夹杂着难闻气味的蒸汽扑面而来，地面上到处流淌着污水。蒸凉皮的灶台旁有几只大水桶，都沾满了白色的面粉。记者打开其中一个大塑料桶的盖子，只见里面的水乌黑发绿，上面还漂着一层泡沫，舀出一勺细闻，有股异味。另一间屋子里存放着加工好的成品，一个个白色塑料盒里装着用塑料袋包装好的“东北大拉皮”。一个黑乎乎的铁制货架上竟直接堆放着大量已经做好的凉皮，没有任何遮盖，任凭酷热和蚊蝇的侵蚀。地面上堆放了许多杂物，有加工用具、原料等。

　　在旁边一个院子里，记者见到了这个作坊的老板。老板说，在他这里上货可以绝对放心，他还加工过米线、板面等，都是自己加工之后再拿到市场上摆摊销售，现在天气热、凉皮畅销，他就专门加工凉皮了，一晚上加工200斤不成问题。

　　记者以购买上货为由，询问其是否有加工原料的合法证明等相关材料，老板立即警惕起来，不再多说。记者解释称是给学校食堂上货，老板为了拉拢生意说：“我没加那些胶，那吃下去对人体有害，把学生放倒了，你也不敢要吧！”

　　从这位老板口中记者得知，有些黑心商贩在凉皮里加入硼砂以延长保质期，或者加入胶让口感更好。(记者杨雪菲)