搜狐网站
新闻中心 > 国内新闻 > 国内要闻 > 时事

菜篮里的CPI:菜价涨近一倍 100块不在意就花了

来源:第一财经日报
2010年08月05日02:45

  菜篮子里的CPI

  一个普通家庭的账本反映一年来百姓生活成本的变动状况

  洪其华 查多

  一本面皮微皱、纸头发黄的笔记本,上面密密麻麻地记录着这两年来每天买菜的明细账目。在饱含生活气息的字里行间,透露的是老百姓越来越高的生活成本。

  记账人叫何阿姨,来自四川,3年前为照顾生小孩的女儿来到上海生活。之所以记账,何阿姨说:“刚来的时候,女婿每月给我3000元生活费,我觉得挺多的,就用这个本记下来。”

  “好歹也给女婿有个说法吧。”何阿姨指着那本已经发旧的账本,一项一项指给《第一财经日报》记者看,“还挺清楚的。你看,那个时候,肉是多少钱,菜多少钱。”

  记者翻看账本发现,有些家常菜,特别是蔬菜,跟去年相比价格涨了接近一倍。这也导致何阿姨一家花在“菜篮子”上的开支增加不少。

  “以前上街50块能买好些东西,今年上街100块不在意就花了,自己也不知道花哪儿了。” 何阿姨说道。

  在居民消费价格指数(CPI)中,食品类占据较大权重,食品价格的上涨必然导致CPI的走高。昨日,上海市统计局公布的6月份数据显示,CPI总水平比去年同期上升3.2%,食品类价格则飙涨7%。但这一涨幅,与老百姓的实际感受仍有一定距离。

  蔬菜价格涨近一倍

  “我来这快3年了,基本上买菜都到这里。”上海万航渡路靠长宁支路的路边菜场上,何阿姨熟悉地和一些菜贩子打着招呼。

  “买菜地点没变,吃饭的人没变,但今年菜钱却真多花了不少。”何阿姨说。翻开何阿姨的账本,一笔一笔的账目也证实了她的说法。账本记录:去年这个时候,每天买菜50元左右基本就够了,而现在平均每天都在70元左右。如果按月均消费计算,花在蔬菜、肉食等食品上的钱从去年的2000元已提高到了2400元,增长幅度达到了20%。

  走到西红柿摊前:“西红柿多少钱一斤?”何阿姨问道,菜贩回答:“两块八。”“便宜点,两块五,我来两个。”菜贩也开始吐苦水:“现在这进价就贵,我也没办法,你再砍,我就没得赚了。”就这样你来我往,最后以每斤2.6元成交。

  “今年菜真贵,”何阿姨说,“猪肉、鸡肉什么的涨得不算多,还比较稳定,但是这蔬菜还真贵。”

  她举了一些菜为例:茄子去年是1.5~2元/斤,现在是3~4元/斤;藕去年是2.5元/斤,现在是4~5元/斤;丝瓜去年是1.5~2元/斤,现在是3~4元/斤。“特别是绿叶菜,像上海人爱吃的鸡毛菜,去年最低的时候几毛钱一斤也能买到,现在简直是天价,要5块一斤。”

  走着走着,何阿姨的菜篮子已经装了不少菜。“你看我今天骨头买了11块,菜买了33块,你说以后是多吃肉,还是多吃菜?”

  买完菜的间隙,何阿姨认真地在笔记本上记下今天的支出:骨头11元,菜33元,水果17元,老嫩姜12元,合计73元。何阿姨抖抖钱包,里面出门时的100元只剩27元了,又从自己的“金库”里取出50元。“明天买完菜可能就一分不剩了。”

  天灾还是流动性过剩

  今年以来,农产品及菜价上涨的大戏已多次上演。当媒体把焦点集中在“蒜你狠”和“豆你玩”的涨价旋风中时,菜价的涨幅反倒被淹没在老百姓的切身体会之中。

  7月17日,国家统计局刚刚公布的CPI数据显示,CPI同比上涨2.6%,在CPI计算的八大类商品中,食品上涨了5.5%,成为最高的增长幅度的类别。

  国家发改委8月2日发布的数据显示,7月中下旬以来,受全国大部分地区持续高温、多雨天气影响,蔬菜价格出现普遍回升,尤其叶类蔬菜价格上涨更为明显。新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测数据也显示,蔬菜价格连续上涨了四周,21种监测蔬菜的平均价格上涨了11.9%,其中葱、姜、蒜和叶类菜上涨明显。

  有机构预测,7月份受部分农产品近期价格上涨影响,CPI同比增长将突破3%,较6月有所反弹。

  “冲”在市场第一线的何阿姨说她搞不清楚CPI到底是个什么东西,记者告诉她上半年CPI上涨了2.6%,简单来说就是物价总体比以前贵了2.6%。何阿姨连连摇头,“不准、不准,茄子从1~2块一斤涨到了三四元一斤,不是翻了一倍吗?”

  CPI数据如何能更真实地反映老百姓感受到的物价上涨,这一直是个有待解决的问题。

  究竟是何原因导致菜价疯涨?目前流行着多种说法,一种是“南方天气说”。去冬今春以来,我国气候反常,南方持久干旱,接着又是大面积洪灾。北方先是经历冰冻、雨雪天气,如今又是松花江流域大水,造成这些地区蔬菜产量下降。

  万航渡路靠长宁支路路边菜场的菜贩说:“我们现在拿菜价比以前高了好多,蔬菜本身就是一种季节性,没有雨水蔬菜长不出来,产量就少了,过了那个季节,人工消耗的就会多,价格上涨也就会多,最近气温这么高,蔬菜容易烂,更不容易保存了。”

  另一种是“成本需求说”。中国蔬菜流通协会会长戴中久在一次访谈中就表示:“过去蔬菜属于副食品,现在很多人为了保持身体健康,已经把主食变成蔬菜了,所以需求量增加了,供需矛盾增加也是推动蔬菜价格上涨的主要因素。”

  还有一种是“游资炒菜说”。在股市、楼市低迷后,游资转而进入农产品领域,炒高了农产品价格。

  餐饮业受成本所累

  在今年下半年调结构、保增长、抑通胀三大政策目标中,通胀水平事实上是决定政策天平朝哪一端倾斜的重要指标。

  面对农产品价格上涨给CPI造成的巨大压力,国家发改委、商务部、农业部等多个部委密集出台了多个农产品市场调控新政,四处扑火。

  仅7月28日一天,发改委就联合多个部委一次性发布了三个政府文件,都与农产品相关,分别涉及大宗农产品市场调控体系和机制、粮食最低收购价和临时存储粮油收购政策以及《农产品冷链物流发展规划》。

  分析人士认为,上述文件都与农产品的价格调控相关,凸显政府管理通胀预期的决心。诸多政策效果如何,还有待下半年的市场检测。

  物价上涨的真正影响已经显现出来,受菜价的影响,上半年餐饮业的盈利能力已不容乐观。

  上海昌化路一家快餐店的负责人莫女士向记者表示,自己2009年11月份开了这家店,现在工人工资涨了,菜价贵了,煤气等等都在涨,餐厅的成本已大幅度提高。

  “我们隔壁那家餐馆,8个月的时间已经换了4个老板,”莫女士说,“他们就是没有预料到成本会这么高。”尽管莫女士餐厅墙上的价目表已经换上了新的价格,但客人并不“买账”。“现在中午吃套餐的人多了,点菜的人少了,所以收入总体来说还是少了。”

  中国烹饪协会今年6月下旬发布了《中国餐饮产业发展报告》,也显示餐饮业进入了微利时代,而本轮菜价上涨无疑是一个重要的因素。插图/苏益

(责任编辑:renyue)
上网从搜狗开始
网页  新闻

我要发布

近期热点关注
网站地图

新闻中心

搜狐 | ChinaRen | 焦点房地产 | 17173 | 搜狗

实用工具