青海开展为期两个月的“地沟油”专项整治行动

　　人民网西宁9月4日电 “地沟油”流向餐桌，无疑是消费者生命安全的一枚重磅炸弹。为严厉打击餐饮服务环节非法使用“地沟油”行为，依法惩处违法犯罪行为，切实保护人民群众身体健康和生命安全，近日，青海制定下发餐饮服务环节“地沟油”整治方案，在全省开展为期两个月的“地沟油”专项整治行动。

　　据悉，此次专项整治以城市(镇)、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，全面开展对餐饮服务单位采购、使用食用油脂以及餐厨废弃物管理情况的监督检查；以小餐饮、火锅店、大排档、学校食堂、工地食堂、集体食堂为主要对象，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况，严查潲水和餐厨废弃物的流向，严厉打击在餐饮服务环节使用“地沟油”的违法行为。

　　对检查中发现餐饮服务单位购买、使用“地沟油”的，一经查实，将采取切实可行的措施，立即吊销其《餐饮服务许可证》，并按照《食品安全法》之相关规定，追究餐饮服务单位法人的法律责任，并将查实的情况在相关媒体上进行曝光。 (周东平、啸宇)

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