来源：大众网
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| 卖酒的商店遍地都是 |
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| 真品茅台酒 |
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| 这是两种常见的山寨酒 |
俗话说，靠山吃山靠水吃水。在茅台镇人眼里，他们居住在茅台镇，就应该靠名酒茅台的名气，为自己牟利。茅台镇有上千家酿酒厂，但比酒厂更多的，却是仁怀市范围内数不清的名酒商店和游走在仁怀市区以及茅台镇的外地“酒商”。
一位做酒生意的贵阳人这样告诉记者，酒这东西三分靠味道，七分靠包装，“茅”、“台”二字不用，岂不浪费？正如其所言，记者在仁怀市区和茅台镇调查时发现，与“茅”、“台”二字有关的山寨酒确实是很多，多得都难以统计。
这里卖酒的店多得数不清但也只有一家茅台专卖店
8月30日，酒都仁怀。
一大早，仁怀市区就下起了雨，居住在仁怀工作在茅台酒厂的刘先生告诉记者，茅台多雨，冬季更甚。现在，仁怀已经与茅台成为一体了，因为仁怀中枢区地势高，所以有“上中枢下茅台”之说。据他介绍，很多人都跟他一样，都是居住地在仁怀，而工作地点在茅台镇。
“茅台镇处于山谷中，一旦下雨，部分道路很难行走，如果是去茅台镇游玩，会很辛苦的。”刘先生建议记者。既然下雨路况不好，记者便决定在这号称酒都的仁怀市市区走走看看。
仁怀是一个不大不小的县级市，隶属于著名的遵义市。仁怀市区主干道并不多，只有三四条而已，构成市区主要交通的还是一条条或古老或新修葺的小路。行走在这些小路上，记者看到的是数不清的卖酒的商店。
有的店上面写着“茅台镇名酒店”，有的写着“茅台集团名酒店”，有的干脆写着“名烟名酒”，有的一条只有几百米长的街道上，竟然有十几家名酒专卖店，很多店与店只是一墙之隔。
一家店的店主这样告诉记者，仁怀的人好饮酒 ，店里的一部分酒都是被当地人消化掉了。而另一部分酒，则是被外地游客买走。“凡是来到仁怀的，几乎都要带几瓶酒回去，因为我们这里是酒都嘛。正宗的茅台酒买不起，可以买镇上产的其他酒 。其实这些酒，尝起来跟茅台差不多，我们当地人就喜欢镇酒和郎酒。”
听说记者是要买茅台，这家店主很热心地告诉记者。“我店里并没有53度的茅台酒，现在酒很紧张，没有关系是很难弄到正宗茅台的。”之后，他又告诉记者，“其实，像我们这种小店，哪怕是有茅台的，也不会卖给你，因为茅台会升值的嘛。再说，你们外地游客没有鉴别能力，会买到假酒的。”
那么，哪里才能买到真正的茅台呢？店主很热情，“在中枢二环的地方，有一个国酒茅台专卖店，那里买的酒保证是正宗茅台酒 ，不过就是不知道那边的人会不会卖给你。”
经过店主的指点，记者找到了这家“国酒茅台专卖店”。记者走进店里，发现里面摆设的全都是茅台酒，在店的门口，有一个“声明”，声明上写着：专卖店只卖茅台酒，卖其他酒或者是与茅台擦边的酒，就要面临一万元的罚款。如果是假茅台酒，则会面临高达十万元的罚款。
专卖店里很冷清，一个客人也没有。店里的一位工作人员听说记者要买酒 ，显得并不热情。“现在没有货，你过几天再过来吧。”随后，记者通过攀谈得知，他们没有货还有一个原因，“9月1日要调价，那时候可能比现在贵几十块钱。”
说起茅台假酒的情况，该店的工作人员给记者出示了“保证书”，在整个仁怀 ，只有他们一家专卖店，他们卖给顾客的酒 ，保证是真正的茅台酒。“其他名烟名酒店的酒是不是真正的茅台，我们就不好说了。”
8月30日下午，雨已经停了，记者前往茅台镇继续采访 。茅台镇虽然不大 ，但是卖酒的店也是数不胜数。在一家名为“茅台镇散酒 ”的小店里，记者看到这里的货架更为简陋 。一个只有几平方米大小的酒店，摆着好几坛酒缸，酒缸上面贴着字条，“10元一斤”、“20元一斤”、“50元一斤”、“100元一斤”。还有一些包装精美的小酒坛，酒坛上印着“茅台镇酒”字样。
对于这些散酒是山寨茅台酒的说法，老板胡先生这样告诉记者，他们店的酒是正宗的“茅台镇酒”，很多游客都会买他们的酒。另外，他们把这些酒摆在大街上，也是为了吸引来这里大量买酒的“外地人”。
离开这家小店，记者随意走进一家较大的卖酒商店，店里的货架上，满是当地产的“名酒”。有“茅台不老酒”、“茅台镇酒 ”、“茅合”、“赖茂”、“台酒”等与“茅台”二字相关的酒 ，有当地一些自主的品牌，如“郎酒”、“仁酒”等不带“茅台”二字的酒 ，但是这些产地都写着贵州茅台镇……
山寨茅台酒的经销商坦言沾“茅”、“台”两字能省不少广告费
记者在那家门面较大的名烟名酒商店逗留时，老板李先生告诉记者，其实，茅台当地有品牌的酒 ，除了“茅台”之外，还有“郎酒”、“镇酒”、“仁酒”，这些酒在他们当地很出名。“因为茅台不是谁都能喝起的，这几种酒就是仁怀人自己常喝的酒。”
“其实，我也不知道我们当地到底有多少品牌酒 ，估计与茅台镇有关的酒，至少也得近百种吧，还有一个酒厂产出不同名称的酒 ，还不同酒厂生产相同称呼的酒，卖了这么多年酒了，说实话，我也不清楚品种到底有多少。”
在记者眼中，或带“茅”字或带“台”字或“茅台”两个字全应是山寨酒，在这个商店老板的眼里，这些都是那么合情合理。李老板告诉记者，从很多年前开始，茅台镇上的酒就打着茅台的字号进行出售，“这样能很快带动当地经济的发展”。
李老板告诉记者，随着茅台镇上产的酒越来越出名，现在很多酒厂在政府的鼓励下开始打出自己的品牌，因为“老模仿茅台并不是长久之计”。
“跟茅台两个字有关系的私人酒厂，有很多已经打出自己的名头。比如茅合、赖茂等等，都是挺不错的酒 ，也都是正规注册的厂家。这些酒厂的老板，有不少酒厂老板甚至还兼着当地政府的一些职务，所以，我印象中，只要做得别太过分，一般是不会查的。”
在这家名酒专卖店里，记者表示自己如果想要大量购买这类酒该联系谁。李老板听后一笑，从抽屉中拿出一张名片，递给记者。“这是一个销售商的电话，如果你想买大量的酒，就给他打电话，就说是李经理介绍的。”
离开这家店，记者给名片上这位姓王的经理去了电话。这位王经理操一口地道的贵州话，听记者是外地人，便显得有点不耐烦。可是当王经理听说是一位姓李的老板介绍的，突然语气一转，变得热情起来。王经理是贵阳人，常年驻扎当地，主要做酒生意。他告诉记者———其实，我们这些酒都还是挺不错的，有很多酒在全国都有专门的代理商。估计在你们当地的超市和商店里，也能看到所谓的山寨茅台吧。
我不是酒厂的人，但是我跟很多酒厂的老板都认识，一些酒厂老板跟全国知名的商场都有联系，因为我们的酒虽然不是茅台，但确实是按照茅台工艺进行生产的，酒厂也是正规注册的，品牌名称也是国家认证的。
好酒七分靠的是包装，“茅”、“台”二字不用，岂不浪费？其实，大家都知道，像酒这种消费品，主要就是靠包装和宣传。你的酒再好，不宣传大家也不知道，只能烂在自己手里。别看只是沾上了这俩字，光宣传这方面不知道能省下多少广告费啊？
我手头代理不少酒，越接近茅台包装和茅台名字的，销售越好，这是我们长久以来的经验。如果你说这些是山寨的茅台，那我也承认，山寨手机火了，为啥山寨茅台就不能火？
如果你跟当地的商场熟悉，我建议你还是跟我们长期合作吧。如果想从我这里买大量的酒 ，我们就见面详谈，给你推荐几种销量比较好的酒，保证你利润翻倍。而且全部都是合法的，不会违反任何法律规定。
结束通话之后，记者又走了几家酒类卖场。在进入仁怀市区的醒目主干道上，有一家“国台”专卖店，旁边写着贵州茅台镇。如果不清楚行情的，还以为就是国酒茅台专卖店呢。这家店的一位销售人员也明确告诉记者，“有很多人来我们店是买茅台酒的，可是，我们卖的是国台，多数顾客品尝之后，发现我们的酒也是好酒。最主要的一点是，我们比茅台酒便宜许多。”
在仁怀市区和茅台镇，像这样其他酒厂的专卖店也很多。记者在仁怀市简单数了一下，其他酒类的专卖店至少有20多家。这些专卖店，基本上是只卖自己酒厂生产的酒，偶尔也卖茅台酒。但是，这里的茅台酒是真是假，就难以鉴定了。
当地人认可山寨茅台但绝不造假酒，那才是暴利
记者在采访中，发现对于山寨版的茅台酒，当地人已经习惯了。茅台镇村民张富山说，“其实这个道理很简单，靠山吃山，靠水吃水，靠着茅台吃茅台嘛。茅台镇的人，好不容易有这么大的一个全国有名的大企业，当然都要在这个大树下乘凉了。”
“其实，茅台不光是养活了我们当地的农民，更是养活了数千家酒厂。为什么这里有这么多酒厂呢？除了这里的环境适合酿造酱香型白酒之外，还是靠着茅台这个大品牌带动起来的。”茅台镇政府一位工作人说 ，“茅台镇有将近四分之一的人口是在茅台酒厂工作，而剩下的则分散在各个小酒厂里。”
记者从当地政府网站上获悉，茅台镇正在进行大规模迁居。“将居住地和一些耕地让给酒厂，居民逐年往仁怀迁移。”“茅台酒厂不断扩建，现在已经成立了16个生产车间。”“将来，茅台镇全部都是酒厂工业园区。”
而张富山说，其实，“我们住在这里的农民几乎都是愿意迁走的。一是补给我们耕地的钱非常多，这笔钱足够让我们种很多年的地。二是，把地卖给茅台酒厂的，还会获得一部分去酒厂工作的名额。”
“当然 ，如果是私人酒厂要占用耕地，我们就更愿意了，因为他们都是有钱的大老板，给我们的钱会更多。”张富山说，“我们镇上的村民都知道，一些私人酒厂生产的酒跟茅台包装和称呼上都很类似。这没什么不合适吧？有茅台品牌做宣传，不用才傻呢。”
记者通过一位张富山联系到一位酒厂老板，这位老板在提到茅台的时候，这样告诉记者：“我们这些私人酒厂是十分感谢茅台酒的，对于影响茅台酒声誉的事情，我是不会干的。虽然我酒的名字跟茅台类似，可是我们不会去做假酒，只有造假酒，才是真正的暴利。”
“我们生产的酒 ，虽然也在全国的部分省份销售，但是，售价都很低，并且还经常搞促销。所以，我们生产的酒其实并没有多少利润。”这位老板说 ，“虽然我是靠着茅台酒发的家，但是，我们也是踏踏实实地酿酒，害人的事情我是不会干的。”
通话最后，这位酒厂老板告诉记者，其实，当地人很少制造假酒，制造假酒的，很多都是外地人。“我知道的假茅台，都不是在镇上勾兑的，因为这里查得很严。”
那么生产正宗茅台酒的贵州茅台酒股份有限公司是怎么看待这种情况的呢？
茅台酒厂的一位工作人员告诉记者，茅台在打假力度上，一直都很严。“按规定来说，除了茅台酒之外，其余的酒是不能带‘茅台’二字的。另外，如果用了茅台的包装，或者是茅台的商标，英文标识，甚至是类似的瓶装，都是涉嫌侵权的。”
说起这些山寨的茅台酒，这位工作人员这样告诉记者，“如果单独带一个茅字或者一个台字，这个就要看执法部门的意思了。”其实，一直以来，当地政府部门就和茅台对这类的酒进行严格把关。在注册方面，太接近茅台酒的现在已经不好注册了。
记者从茅台酒厂一些公开的资料上看到，每年，茅台酒厂都要配合政府部门进行打假，严禁打茅台酒擦边球进行销售。而对于市场上依旧很泛滥的山寨酒 ，一位当时政府的工作人员表示，其实，这个只要做得别太过分，一般情况下是不会进行太多限制的。
如此多的山寨茅台，或许真能推动当地的发展，但是这并不是长久的行为，当地政府还是建议私人酒厂多多打出自己品牌。对于想拓展自己品牌的行为，会得到政府的一些优惠政策。
“其实，市面的山寨酒，叫茅台镇之类的酒，还算是比较可以的。市民只要用心去观察，就会发现其中的真假。而对于一些政府特供酒 、茅台珍藏酒、多少年陈酿茅台来说 ，就显得有点过分了。这些酒已经超出了山寨的范围，就是假酒。”茅台酒厂的这位工作人员告诉记者：“对于这一部分，我们打击是十分严厉的，逮到就是重罚。”
小贴士如何鉴别真假茅台
在厂家看来，尽管一些山寨酒和一些假酒都做得已经非常“专业”，但是，针对这类茅台，厂家在鉴定方面还有十分自信的。茅台酒厂技术中心的一位工作人员称，现在除了那种极个别的假酒外，都可以用一些比较经典的方法进行鉴定。以下是茅台酒厂公布的几个简单的真伪鉴别方法，可以一定程度上避免市民购买山寨茅台和假茅台。
(1)生产厂家鉴别
茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”或者茅台镇某某酒厂生产的酒，就是山寨茅台。另外，茅台集团有很多酒厂，有一些虽然挂着茅台集团生产的标识，但是这类酒也不能称之为真正的茅台酒。
(2)注册商标鉴别
茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，其余的标志都是山寨货。该标志是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。
假茅台几乎都是用“国酒”、“茅台镇酒”、“政府专供”、“部队专供”等，商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格、背贴等都十分混乱，没有章法。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。
(3)包装材料鉴别
茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。
山寨茅台的封口用深浅不同的各种颜色的胶帽，有透明无字的，也有茅台镇等商标的。瓶盖有白色的，也有红色的。盖子上壁纹各异，有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。
(4)感官特点鉴别
茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵 ，贮存五年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长 ，空杯留香持久，经久不散。假茅台多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。文/图 记者 于良
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