慕尼黑啤酒节200岁 帐篷喝“细菌鸡尾酒”除臭

　　德国慕尼黑啤酒节正在庆祝它200岁生日。由于经营者们今年自发禁烟，没有烟味掩盖，帐篷中剩余食物的异味和汗臭味再无藏身之处。

　　担心异味让游客望而却步，有人为啤酒节想出除臭新方法——“细菌鸡尾酒”。

　　妙招

　　调制出这种“鸡尾酒”的人名为胡贝特·哈克尔。他过去28年一直为啤酒节提供去污剂和其他清洁产品。

　　德新社19日援引哈克尔的话报道，神奇“鸡尾酒”是一种“散发腐殖土味道的褐色液体”，加入少量海草和糖浆发酵而成。这种“鸡尾酒”能够吸收空气中的异味，且不会污染环境。

　　使用方法也很简单。只需每天在每平方米啤酒大棚地上倒200毫升“鸡尾酒”，让它顺着木地板缝隙渗进泥土。

　　“鸡尾酒”将消除那些散发臭气的有机质，散发一种泥土清香。

　　残余物是“能在返春后帮助小草生长的天然肥料”，哈克尔说。

　　怀疑

　　慕尼黑啤酒节上，一顶啤酒大棚可容纳多达万人，里面空气流通不畅，残羹剩饭、打翻的啤酒混杂在一起常常产生异味。

　　尽管用哈克尔的话说，“细菌鸡尾酒”“是处理有机废物的最天然方法”，但面对新发明，一些老牌啤酒帐篷经营者对细菌除臭持 怀疑态度，甚至坚决反对。

　　彼得·绍滕哈梅尔今年69岁，身形魁梧，是典型的慕尼黑当地人。他经营的“绍滕哈梅尔”啤酒大棚（Schottenhamel）历史可追溯至1867年，是慕尼黑啤酒节上最古老的一家。

　　“一点啤酒洒到泥土里不是问题，”绍滕哈梅尔说，因为信赖传统方法，他决定投资一套更好的通风设备。

　　尝鲜

　　相反，也有不少啤酒大棚老板对新产品感兴趣，愿意拿来一试。

　　“宫廷啤酒屋”（Hofbraeu）是啤酒节上最大一顶啤酒大棚之一。经营者弗里德里希·施泰因贝格也是第一个尝试“细菌鸡尾酒”的经营者。

　　“尤其要洒在吧台等臭气聚集的地方，”施泰因贝格一边往墙上挂“禁止吸烟”的牌子一边说，“厕所气味也好多了”。

　　“普朔尔”啤酒帐篷（Braeurosl）经营者雷娜特·海德也说：“我们打算试验一下这个方法。”海德的啤酒帐篷可容纳6200人一起纵酒狂欢。

　　德国慕尼黑啤酒节是世界上最大的民间节日，历史可追溯到1810年。当年为庆祝巴伐利亚王储路德维希和特蕾瑟公主大婚，人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、观看赛马和痛饮啤酒。

　　本届啤酒节场地占地约31公顷，设有14个巨型啤酒大棚。（张进）