多原因主推大连菜价节节高 韩白菜价已开始下降

　　大连各涉农区县都有秋菜种植，播种面积一般在55万亩~60万亩，供应大连市城区的商品菜基地主要集中在金州新区、旅顺口区和甘井子区。本月12日，本报记者赴本市秋菜主产区之一的金州新区华家镇探访时获悉，今年秋菜将在本月底集中收获，其价格的高低将取决于种植情况、市场情况等多种因素。

　　探访 雨水多白菜还没“心”

　　相比一年一熟的玉米，80天左右成熟的白菜，作为市民秋冬季节最主要的蔬菜，农民每年都会大量种植。今年8月起，本市出现连续多次降水，由于当时正赶上秋白菜的播种期，不少低洼地区种下的白菜遭受到了严重的涝灾，很多白菜甚至直接烂在了地里。记者在金州新区华家镇看到，大片的菜地长势不错，可大多还没有长出白菜心。

　　一位不愿透露姓名的农户说，由于很多菜“肿根”了，今年他家只剩下不到一亩的白菜了，而且目前看来只有一半能长成。“以前最多时，我家一亩地能收将近2万斤白菜，每棵菜都能有十来斤。可今年到现在最大的才五六斤重。相对而言，山上比较早种下的白菜受影响小点。”这位农户说，最近天气开始转凉了，到月底不管怎么样也得卖了，否则菜就得冻地里了。抱有这种想法的村民今年不在少数。

　　村民张成田是农户中白菜长势最好的一家，他家地里的白菜现在基本都达到七八斤了。张成田告诉记者，今年雨水大，但他家的地抗涝一些，所以菜长得还不错。旁边地的白菜是一同种下的，有的已经涝死了。“今年雨水多到我根本没浇过水，往年每周都得浇一遍。受节气影响，大多数菜现在菜心还没长好，估计月底才能上市，”张成田说，往年这个时候商贩就该来田间收菜了，现在看来至少晚熟了半个月。

　　算账 遭遇涝灾，种植成本有多少

　　对于种植初期遭遇水涝的农户来说，补种是最好的选择，低洼地里的白菜苗经过补种之后，依然会继续生长。但是如果在种植期快结束时才“肿根”，那就没有补救办法了。

　　由于产量减少，金州新区华家镇不少村民对今年的菜价有了更高的期待。不少农户表示今年的菜不卖到四五角钱一斤，恐怕就回不了本。事实上，往年白菜每斤收购价在1角钱左右，今年市场已经有了涨价的苗头。张成田告诉记者，前几天有人来收萝卜，往年和白菜一个价的萝卜现在收购价已经到了5角钱一斤。“至于白菜，"十一"前有商贩来看过，约定6角钱一斤收。按以往惯例，收购商来收购时，每斤菜至少还得再加2毛钱。 ”张成田说。

　　记者在华家镇的集市上看到，往年三四角钱一斤的“南韩菜”(生长周期比一般白菜短20天左右)现在价格已达到每斤1元钱。菜农告诉记者，这种白菜一般播种早，上市也比普通白菜早，价格通常比普通白菜略高一些。这种白菜种植地相对较高，受影响比较小，但价格也已经涨了一倍多。

　　记者从大连市农委获悉，供应大连市城区内的商品菜的基地主要集中在金州新区、旅顺口区和甘井子区。去年这三个区共播种秋菜40507亩，今年的播种面积与去年基本持平。市农委有关人士称，根据他们掌握的情况，今年的秋菜种植面积并没有受到大的影响，遭受涝灾的秋菜种植农户只是个别现象，而且大部分都能够及时补种上。

　　发现 做泡菜的菜少有大连产

　　大连一直是韩国辣白菜的主要出口地，最近一段时间，韩国白菜的需求量大幅提升，出口价每吨也上涨了50美元左右。

　　大连永翰食品有限公司工作人员陈女士告诉记者，目前韩国方面对白菜的需求量很大，每个月都有几十吨的增长，目前公司已经供不应求，生产能力基本饱和。大连光大食品有限公司负责人宋燕子告诉记者，白菜价格已经从之前的每斤3.5角涨到了5.5角，开始涨势比较缓慢，在韩国开始进口中国白菜后价格一下子提了上来。山东等地的白菜每吨价格已经从550元涨到了850元。“虽然往年白菜也有过5角钱每斤的价格，但今年韩国进口白菜后对菜价增长还是起到了一定作用。 ”

　　记者获悉，适合做韩国泡菜再出口的白菜其实很少有大连出产的。由于韩国辣白菜要求的品种是黄心菜，而这种菜在大连的产量很低，所以厂商使用的主要是其他产地的菜。记者从多家泡菜生产企业获悉，这些企业之前是从山东、吉林等地进货，现在已经开始从黑龙江、河北进货。虽然出口价有所提升，但全国各地的白菜价格均有不小的上涨，所以企业获得的利润并未增加太多。

　　-思考

　　韩国泡菜危机只是昙花一现

　　大连光大食品有限公司负责人宋燕子告诉记者，目前出口到韩国的辣白菜每吨价格在600美元左右，出口上涨的价格被白菜上涨的价格抵消，利润仅仅50美元。折合成人民币，目前在韩国销售10公斤辣白菜的价格不到50元，而在国内，同等重量的辣白菜价格在70元左右。“十月初，韩国市场上的大白菜已经达到了大约70元人民币一棵的价钱，而以前韩国大白菜的价格大约是十三四元人民币一棵，因为白菜价格高得离谱，饭店里正餐前赠送的小菜都不再赠送了。 ”昨天记者采访到刚刚出游韩国的开发区某外语学校韩语老师姜丹。而姜丹随后告诉记者，她获得的最新消息称，目前韩国大白菜的价格已经迅速下降了30%，原因在于，一方面进口的大白菜进入韩国市场，另一方面，韩国普通家庭腌渍辣白菜的采购高峰期已经过去了，因而韩国大白菜价格迅速下降。

　　宋燕子称，事实上，由于出口韩国利润较低，不少辣白菜出口企业已经开始转型，向日本、美国出口产品。

　　一位不愿透露姓名的业内人士分析称，韩国的“泡菜危机”对中国大白菜市场的影响恐怕只是一晃而过，但这昙花一现之后留下的炒作空间却令人挠头。 记者赵晖 见习记者孙晟源

　　大连双兴商品城相关负责人表示，大连秋季的大白菜主要以本市白菜为主，大约占70%左右。不过本地菜价格并不绝对会比外运菜便宜，往年也发生过外运菜更便宜的情况。从今年情况来看，黑龙江、吉林等地运来的白菜比本地白菜价格更低的可能性极大。　(记者赵晖 见习记者孙晟源 数据提供：大连双兴商品城，以上均为批发价) (来源：半岛晨报)