来源：青岛新闻网
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白菜还有一个月就要上市了，今年白菜的行情如何？产量怎样？是否像此前媒体报道的那样，真的出现了韩国客户大量来青下订单的情况？农业部门、菜农和中间商对今年大白菜的价格走势作何预测？昨天，早报驻区市记者兵分4路采访得知，今年大白菜涨价已成定局，原因主要是产量大幅降低；韩国“泡菜风”给咱岛城刮来的只是毛毛雨，菜农种植的普通白菜根本不适合做泡菜。
平度洪兰村张世江 我真后悔菜种少了
昨天上午，记者来到平度市南村镇洪兰村看到，菜田里的大白菜刚进入卷心期。“今年我只种植了6亩大白菜，按照现在行情来看，今年多种点就对了。”洪兰村村民张世江告诉记者，去年他承包了村里的10亩农田全部种植上了大白菜，但遇上大白菜价格低迷，每亩地让他仅仅保住了成本。因怕再被“套牢”，今年他只种植了6亩大白菜。以前村里的很多村民都放弃种植大白菜而改种其他蔬菜。
胶州胶莱小高村戚宝玖 胶白晚成熟半个月
记者在胶州市大白菜主产地之一胶莱镇小高村看到，40岁的戚宝玖正在自家菜田里灌溉大白菜。“这是收获前最后一次浇水了，预计11月底就能开始收获了。”戚宝玖告诉记者，今年他种植了50多亩大白菜，在8月上旬育苗初期，由于种植前期雨水较勤，导致大白菜出苗不均，死苗现象严重。预计今年平均亩产比往年少收获500棵左右，平均亩产1000棵。记者从胶莱镇农业办公室了解到，目前胶州大白菜已全面进入卷心期，受自然因素的影响，今年成熟期将拖后半个月时间，预计11月底全面进入收获期。
胶南柏乡一村王清林 两棵白菜换斤猪肉
胶南市胶河经济区柏乡一村的王清林种植早熟品种的白菜十几年了，今年他因此大赚一笔。记者昨天来到王清林的菜地里看到，他脸上洋溢着笑容。“俺这个早熟大白菜名叫‘德祥’，生长期只有60天，可以比普通大白菜早一个多月上市，今年我赚大发了。”王清林说，他一共种了两亩早熟白菜，从半个月前他就开始拉到胶南市区批发给贩子，批发价每斤一元钱。
“这种白菜产量比较低，每棵也就五六斤重，每亩能收2000多棵，这样算下来，我每亩就能收入一万多元。”王清林一边说着，一边从地里拔出两棵白菜抱在怀里，笑眯眯地瞅着，“这两棵白菜就能换一斤猪肉啊，这十几年来，我还是头一次遇到这样的好行情。”王清林说，去年他也种了早熟白菜，那时批发价每斤只有3角钱左右，算起来，今年的价格等于涨了3倍还多。
市场上白菜多外地产
昨天上午，记者来到平度市南村镇蔬菜批发市场，在一家蔬菜公司冷库门口，一名村民正在售卖夏白菜。“今年价格贵了很多，夏白菜毛菜批发每斤0.26元，折合净菜差不多批发价在0.5元左右。”这家蔬菜公司负责人王可德告诉记者，目前市场上大白菜分为河北和东北产的冬季白菜和当地种植的夏白菜。通过这一段时间销售来看，河北和东北产的大白菜，毛菜已卖到每斤0.5元左右，净菜每斤能达到0.7元到0.8元。
王可德告诉记者，他共有21个冷库专门囤放各类蔬菜，去年因大白菜价格较低，他共囤放了1000多吨大白菜。两个月过后，大白菜市场反弹，平均每斤大白菜上涨0.05元，让他大赚了一笔。今年由于目前大白菜价格较高，加上囤菜所占资金较大风险较大，他目前还没有囤菜的想法。记者随后又从批发市场的几个经销蔬菜大户处了解到，他们对于囤菜想法现在还处于观望阶段，如果大白菜价格过高，他们将会放弃囤菜。
各地白菜产量齐“降”
记者从胶南、胶州、平度、城阳、即墨等地农业部门了解到，今年各区市大白菜的种植面积全面下降，据分析，一是今年种植大白菜时正值连续阴雨天气，导致种植延期，有些菜农干脆不种了，同时连续阴天也使大白菜生长受到影响，产量降低。另外连续几年大白菜价格偏低，影响了菜农种菜的积极性。
据统计，胶南市共种植大白菜6.7万亩，比去年少了接近一万亩。胶州大白
菜今年比去年减产三成左右。今年即墨没有大片的白菜种植区，总体种植面积从去年的5.5万多亩，减到了不到3万亩。城阳青大白菜种植面积由去年的500亩减少到300余亩。往年平度市种植大白菜接近7万亩，今年受自然条件影响减少种植了7000多亩，产量肯定会降低不少。
白菜价格今年喊“涨”
“根据我的分析，今年的大白菜收购价格肯定会提升，但具体多少钱一斤还难以估计。”胶南市农业局相关负责人告诉记者，导致大白菜价格上涨的原因主要是产量降低了；再就是现在菜价普遍上涨，自然对大白菜价格也有影响，其次就是种植成本提高了，比如浇水、施肥等都要比往年花更多的钱。这名负责人说，虽然胶南的大白菜很少出口韩国，但不管哪个地方的大白菜出口到韩国，胶南的大白菜就可以立刻补充到这个地方，需求量大了，价格自然会提升。在即墨移风店镇经营多年白菜销售工作的袁法先告诉记者，今年的白菜上市还需一个月，目前市场上销售的白菜基本上是从烟台和威海以及东北过来的老屯菜。由于受韩国泡菜影响，加上种植面积大大减少，今年的白菜价格肯定会上涨，预计能涨到0.2元到0.3元之间。
本地大白菜不适合做韩国泡菜 主要销往当地和南方
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“本地白菜不好卖，今年试着种了几亩专门做泡菜的白菜品种。”昨天上午，记者在即墨市灵山镇西姜村看到，菜地里大白菜长势喜人，但有的白菜地表颜色呈黄色，而有的却呈墨绿色。菜农江志香透露，墨绿色的白菜是黄心白菜，专门用来制作韩国泡菜的，发黄白菜是咱们本地的白菜。本地白菜叶大帮厚不适合做泡菜，而黄心白菜帮很薄，而且外叶 浓绿、内叶鲜黄，口感鲜爽，营养价值高，是制作韩式泡菜的专用白菜品种。据即墨灵山镇政府负责人介绍，今年，他们镇本地白菜的面积减少了，但种植黄心白菜的面积至少有上百亩。
“我觉得，今年大白菜要涨价的主要原因是产量低了，产量大减，价格自然要高，跟韩国泡菜关系不大。”胶河经济区刘主任说，据他所知，还没有一个跟韩国客户来胶河订白菜。“我们这里的白菜主要销往当地和南方，自古也没有往韩国销的传统。”刘主任说。同样，胶河经济区柏乡二村的王女士已做大白菜中介五六年了，她也表示没有什么韩国客户或者泡菜厂来找过她。
对于目前韩国白菜遭遇严重病虫害，致使本土的种植面积减少，会不会对胶州大白菜带来商机这件事上，胶州大白菜研究所所长荆世新表示，每年他们都会接到韩国客户前来胶州预购大白菜的订单，但因胶州大白菜自供自销都供不应求，所以每年出口韩国的大白菜非常少。通过了解，尽管距离大白菜收获还有一段时间，但前来咨询预购大白菜的韩国食品企业已经开始了行动，但只是个别企业，求购的数量也不大。 （赵玉勋 康晓欢 牟成梓 王涛）
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