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他叫刘献炜，25岁，刚刚大学毕业两年，在他身上就发生了从公务员到建筑工再到生鲜店老板的蜕变。他说自己的梦想就是让大家都能够吃上放心菜、“秤心”菜、顺心菜。然而，这种蜕变却让难以接受的家人与其不相往来。那么，让我们来看看这位立志当“菜王”的小刘的故事。
他做生意有两个法宝：诚信经营，包退货
从不缺斤短两，邻居经常借他的秤
有个心愿，希望父亲自豪地说：“我儿子是个卖菜的”
初识：在一次会议上听到刘献炜
10月10日，本报记者在市委、市政府召开的“研究部署食品安全和便民早餐店、蔬菜便利店建设工作”专题会议上获悉，要积极引导便民早餐店和蔬菜便利店进社区，“两店进社区”是一项重要的民生工程。研究出台有针对性的优惠政策；鼓励高校毕业生和下岗再就业人员自主创业，开办便民早餐店和蔬菜便利店……
会议中，有一位领导提到，德亿社区有一名大学生正在自主创业卖蔬菜，而且干得很不错。
创业：放弃检察院的工作，他背井离乡开店
昨日上午11点，记者在枣庄路东明路找到了刘献炜所开的“乡里乡亲”生鲜店。绿色门头白色大字下方挂着几张精美的蔬菜照，让人光看外观就和天然绿色联系在一起。
道明来意后，文质彬彬的小刘说起了他的故事。
2008年，小刘从郑州大学法学院毕业，因为父母要求其回南阳老家就业，小刘通过考试如父母所愿进入了南阳市卧龙区检察院，成为一名公务员。
可是每天跑监狱做一些笔录的工作，让从小就对经商感兴趣的小刘毫无成就感。
“我在学校就带着外联部，为学校的晚会拉赞助。大四课不多，我还在青岛、威海一家公司做电子产品销售，当时15个人竞争，只留下两个人，其中一个就有我，我的自信心就是那个时候锻炼出来的。”小刘说，可能和这些经历有关，2009年3月15日，他离开了检察院这个令大多数毕业生迷恋的工作单位。
随后，在同学的介绍下，小刘在郑州一家建筑公司找到一份工作。在这期间，拥有创业梦的小刘利用闲暇时间四处走访、打探，想找到一个适合自己的创业途径。
“我看到德亿社区居民买菜很辛苦，经常要跑到比较远的枣庄菜市场去买菜，我想，如果开一家生鲜店不就一能创业、二能方便居民了吗？”说干就干，小刘于2009年8月辞去建筑公司的工作，同年9月9日“乡里乡亲”正式开张。
危机：开店的前几个月，一直面临倒闭
在店里待了约20分钟，发现前来光顾的顾客并不是很多，但店里的电话却接二连三响个不停。小刘说，打电话的都是订购蔬菜的顾客，他们免费送货上门。
“我的店开得很坎坷，一直都面临倒闭，但我总算挺过来了。”小刘说，开业干了几个月，感觉完全是白忙活，去掉房屋租金、税收、水电等费用，所剩无几，有时还要倒贴钱。
为了改变这种现状，小刘把目标锁定为中高端人群，发放会员卡，只要打电话就免费送货，而且没有起步价，现在70%的营业额都是靠订购。
为了和邻居们搞好关系，除了自己店内的东西小刘去送，客户订购别的店里的东西他们也乐意代买代送，即使不买他们一样商品也是如此。而且坚持“零钱不收，找不开记账”的原则，就这样，获得不错口碑的小刘，勉强将“乡里乡亲”坚持了下来。
转机：诚信经营获得意外商机
“今年7月份才算开始盈利，这要感谢一次意外获得的商机。”小刘说，他们附近有一家大饭店，管理层都来自中国台湾，在隔壁一个小区居住。
7月2日，一位饭店管理人员叫他把菜送到住处。“小伙子，能不能给我们做成精菜、细菜？”客户当面提出了要求。
“这是什么标准？我们的菜都是这样送的啊！”小刘心里犯起了嘀咕。
“洋葱要剥干净，两头全部要剪掉，简单地说就是送过来一洗就能用，加钱都可以！”客户的话字字记在小刘心里。就这样，小刘又接连送了3次，都达到了那位客户的要求，但没有多加一分钱。
在那位客户的指引下，小刘也从此改变了服务质量，所销售的青菜大都是去掉不必要的根和废叶才过秤。
7月21日，那位管理人员让他送10公斤生姜到饭店，并找来厨师带来刮干净的生姜样品。小刘忙活了半天，顺利通过验收。
紧接着，那家饭店便与小刘签了一份长期送货合同，并推荐别的大酒店向小刘订货。就这样，小刘的市场一下子开拓了许多。
展望：蔬菜便民店是发展趋势
对于未来的发展，小刘信誓旦旦地说：“我要让大家都能够吃上放心菜、‘秤心’菜、顺心菜。”
“我把店当媳妇一样爱，已经对店名注册了商标，将来还要开连锁店。”小刘分析说，城中村相继拆迁，相应的菜市场也随之拆迁，居民买菜都变难了，所以在小区附近建这种便民蔬菜店是种趋势。
对于竞争，小刘说，他销售的青菜每斤比商场便宜30%，与菜市场持平；根茎类的硬菜比菜市场每斤贵三四角钱。
“我有两个法宝可以弥补差异的菜价，那就是诚信经营和包退货，我的秤经常被邻居们借用，因为他们都知道我的秤从不缺斤短两；而且卖出去的水果（2天）、蔬菜(2天)、包装类的油盐酱醋只要在保质期内就包退换。”小刘说，凭着这两样，他相信能赢得自己的市场。
感激：社区照顾了他很多
对于蒸蒸日上的事业最想感谢谁？“如果没有社区的帮忙，我的店根本就开不成。”小刘说，自己装修店面时，德亿社区的人天天来给他帮忙，还教他如何办理健康证、食品流通许可证，进行税务登记等，现在还经常来询问他的情况。
他说，这种帮助所带来的便利，只有一个外来创业者才能体会。
心愿：多帮大学生就业，早日荣归故里
“我知道大学生创业有多难，所以我每个暑假都会聘请两名大学生来锻炼。”小刘说，他有3名工人，工资是每个月800元包食宿，而支付大学生的工资是每个月850元，“他们返校时，我还多发给了他们100元奖金”。
“还有我现在最想回家看看爸爸，但他肯定不会理我，我都有两年没回家了。”小刘说，自己是公务员时，父亲整天笑容满面，现在最怕亲戚朋友提到自己，因为他不想说自己的儿子是个卖菜的。
“我能理解爸爸供养我上大学是为了什么，但我也有自己的理想，等我成功了就回家。”小刘说。
每天，刘献炜都在自己的生鲜蔬菜店内守着顾客的到来。(张玉东/文 周甬/图)
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