河南郏县红牛节牛肉“选美” 专家现场试吃打分(图)

评委为牛肉“选美” 齐永 摄
　　15日，河南平顶山举办第六届郏县红牛节会。节会上，不仅有红牛选美，还有牛肉“选美”。现场，几十户商户端出自家的红牛肉，接受专家团评委的打分。

　　评委可以品尝牛肉，观众也不例外。等待品尝的观众把试吃点的摊位围的水泄不通，摊主也不亦乐乎的把牛肉切片送到大伙手中。

　　记者在现场看到，吃到牛肉的人们脸上挂着满足的笑容，纷纷对牛肉的色泽口感赞不绝口。许多人在品尝完牛肉后，都表示吃得不过瘾，纷纷自掏腰包争相购买。更有食客笑称，如果把这些摊位的牛肉都品尝一遍，至少也有半斤牛肉下肚，绝对能填饱肚子，牛肉就是“牛”。

　　参展商户们更多的是通过本届活动来推广自家制作的酱牛肉。每个商户制作的牛肉口感都不相同，有的口感鲜美，有的则麻辣爽口，可满足各种口味的需求。讲起牛肉的制作，商户们笑称“有独门秘诀”。

　　在品尝了几家的牛肉后，评委称很难定夺谁家的牛肉最好吃，想要在这几十户商户中评出一个优胜者实为不易。现场的评委告诉记者，上好的牛肉不仅色彩要正，卫生、口感、营养成分都要达标。