冬至临近 济南饺子肉馅儿供不应求

　　中新网济南12月21日电 (牛杰峰)“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”离明日冬至还有一天，济南几个放心肉店的肉馅儿、饺子皮儿早已供不应求，而部分餐馆也早早为明日的“水饺大战”备足了货源，价格却并没因此上涨。

　　明天就是冬至，按照北方习俗，在这一天饺子是必不可少的食物。记者在济南几家放心肉店了解到，肉馅儿自昨天开始明显供不应求，五花肉、纯精肉销量相比往常翻了三、五倍。据店主张老板介绍，为了不错过冬至商机，连往日没有销售过的水饺皮儿也进了不少，卖的还不错，消费者是怕明天扎堆来买太挤。

　　相比而言，速冻水饺店以及餐馆同样忙得不亦乐乎。山大路一家餐馆的老板为了备足明日“水饺大战”的货源，更是亲自下厨与面点师傅齐上阵包水饺。速冻水饺店的水饺工小苗称，她们店里从三两天前就准备好了各种馅料，今天包出来冻好，准备明天的“大卖”，这两天肯定是轻松不了的。尽管商机面前，赢利为要，但是面对激烈的竞争，水饺的价格并没因为节日的来临而上涨，市民可以轻松过个有滋有味的冬至。