来源：山东商报
现在距离农历春节只剩下1个多月的时间了，往年这个时候，省体贵和附近的某家大酒店都会在饭店的东墙上挂出巨型广告条幅，以推出该店年夜饭的预订活动。可是，昨天记者途经该店时，却得知今年年夜饭的菜谱和价格至今都还没有确定下来。
成本价格涨幅不定
酒店不敢提前定价
记者留意到，济南市的多数酒店并没有像往年那样大张旗鼓的推出年夜饭。随后，记者以一名顾客的身份，致电省城各大酒店，咨询预订年夜饭的业务，得到的回答大都是“本店的年夜饭还没有开始预订。”这到底是怎么回事呢？
带着这个疑问，记者采访了省城多家餐饮店的负责人，某大型连锁湘菜馆的总经理表示：“今年物价普遍上涨的同时，也不太稳定。大家通过新闻可能对基围虾价格的飞涨有所耳闻，一个多月以前它的价格是120元一斤，现在却开始回落了，但是谁也不能保证一个月以后它的价格会不会又水涨船高。”
酒店预订退缩
火了年夜饭材料
今年酒店年夜饭的预订可谓是不温不火，然而网购预订年夜饭材料却非常受欢迎。泺源大街上某酒店的负责人则表示：“我们店今年的年夜饭最早也要等到下月初才能接受预订。等到销售人员做好市场调查，酒店的年夜饭方案出台以后就能知道今年年夜饭的活动内容了。”随后，记者又咨询了省城几家规模较小的酒店，他们负责人表示今年不打算进行年夜饭预订的业务，原因就是物价不稳不敢提前定价。
但是，记者发现今年新兴的团购网上推出了年夜饭材料的预订，与酒店不同的是，网购年夜饭材料的品种大都是半成品，商家一般打着“水蒸热即可”、“微波炉加热即可”的旗号，与其过年那天忙前忙后，不少居民愿意选择一些半成品“代劳”。网购材料的价格与酒店相比，从228元到1588元不等，相对而言便宜不少，“到饭店吃太贵，买了材料自己做，这样既经济又实惠。”一位市民表示。
记者 孙姮
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