新蜂蜜国标即将出炉 真蜂蜜应当有葡萄糖结晶体

　　新蜂蜜国标将出炉 真蜂蜜应有结晶体

　　晨报记者李宝花报道 在蜜中掺饴糖，在王浆中加洋山芋，央视《每周质量报告》日前曝光的蜂蜜行业中的种种掺假现象，引起消费者广泛关注。相关专家在昨天举行的沪郊蜂业联合社蜂产品发布会上表示，国家有关部门正加紧对已有的蜂蜜国家标准进行修订，“打假”成为此次修订的关键词。要鉴别真正的蜂蜜的最直接方法，就是看蜂蜜瓶内有没有葡萄糖结晶体。

　　国家标准委员会等已牵头开展修订蜂蜜标准的工作。

　　专家同时表示，真假蜂蜜的专业检测成本很高。对普通的消费者来说，要鉴别真正的蜂蜜最直接方法，就是看蜂蜜瓶内有没有葡萄糖结晶体，这一点在气温低的冬天尤其明显；如果是在夏天，在包装蜂蜜的瓶底也能看到少量结晶体沉淀，一般来说有结晶体的蜂蜜就是真的。