退休工人收藏名酒37年 八十年代汽酒果酒似洋酒

　　这几天，66岁的退休工人吴铁超，忙着逛主城各类年货展销会。他不是挑腊肉或土特产，是专门停步在酒类专销柜前———只要看到没见过的酒便喜上眉梢。

　　今年，是他收集国内名酒的37个年头。这些年里，他有什么样的故事？

　　首瓶藏酒

　　前日，歌乐山山洞街的吴家。238瓶产自全国各地的名酒，陈列在用木板嵌进墙的酒架上，每瓶酒的品名都是独一无二的。最新上架的，是瓶赖茅。23日那天，南坪会展中心年货展销会，老吴把它请回了家。

　　“春节快到了，我和老伴祝大家身体健康。”摆谈中，老吴携妻，各端半杯自制的药酒，给本报读者拜早年。家里藏恁多酒，咋喝自制药酒？老吴说，在他家，每瓶藏酒永远独一无二。最关键的是，它们各自记录着一段独特历史：37年来，酒文化的变迁，折射出人们生活的改变。

　　首瓶藏酒

　　1974年产的剑南春

　　上世纪七十年代买酒凭票，喝散酒“八搭二”

　　跟老吴聊酒是件很愉快的事：言语间，既有这位老人的善良和豁达，更能听到他对传统酒文化的独特见解。

　　“中国酒文化是古老民族传统文化的重要组成部分，它醇香浓烈，别具一格。唐诗对酒的称谓不少：醥(清酒)、醪(浊酒)、醴(甜酒)、圣(苦酒)、醍(红酒)、醙(白酒)，我这里都有。”说这话时，他笑声爽朗，一脸自豪。

　　见我们不信，他从卧室逐一提出各种瓶装白酒。细看瓶身，这些酒的商标多斑驳，生产日期跟现在的酒瓶盖喷码截然不同———透过瓶身，才能细辨出印在商标背面的生产日期。

　　首瓶藏酒是 1974年产的剑南春。那时，老吴家四口人，每月酒票4张。老吴咬牙从每月10多元的工资中，挤出2.75元，外加4张酒票，把它买回家。

　　“那个年代特殊，买好酒是要托人办事。我喝"八搭二"换的散装酒。”他说，“八搭二”是买1斤散装酒，需给8毛钱和2张酒票，否则只能干瞪眼。

　　上世纪70年代初，散装酒有苞谷酒、红苕酒，还有甘蔗酒等。甘蔗酒，指制蔗糖后的甘蔗渣，经发酵酿的酒。

　　“这些酒烈，又上头。不过，那个年代能喝到，是很不错的享受。”他如数家珍般述说特殊年代的酒文化———酒难买，喝却不讲究，即没法讲究下酒菜：就算啃馒头或吃豆腐乳，也可能喝掉半斤酒。

　　首瓶鸡尾酒

　　泸州老窖产鸡尾酒

　　上世纪八十年代，汽酒果酒似洋酒

　　这批藏酒中，有个外观呈长方体的酒盒，很扎眼：盒上，汉译英的鸡尾酒单词既大还烫金粉；厂址等信息也是英文。

　　“1986年，朋友听说我有藏酒习惯，通过朋友的朋友把它送给了我。”老吴说，上世纪80年代是改革开放初期，港衫、喇叭裤、卷卷头很流行特洋气，酒也不例外：各个酒厂纷纷傍“洋气”，像比赛一样生产出各种汽酒、果酒和香槟，销路不错。产白酒闻名全国的泸州老窖，也推出洋产品———泸州老窖牌鸡尾酒。

　　打开酒盒子，鸡尾酒有3瓶，属低度酒。细观瓶盖或商标，改革开放初期的“洋”味扑面而来。

　　大量藏酒

　　共藏酒200多瓶

　　包包鼓了边旅游边淘酒

　　时间推移到1990年，老吴从重庆啤酒厂内退。是时，生活水平逐日好转，餐桌的下酒菜也多了。他想收藏全国各地名酒的愿望，更加强烈起来。

　　“逢年过节或者婚宴桌上，酒必不可少，品种更是越来越多。”他说，随着退休工资增多，儿女逐渐成人，他和老伴开始在全国各地旅游。每到一地，他必去商场酒类专柜或酒类专卖店。

　　贵州百年喜酒、湖北八珍酒、陕西西凤酒、山东女儿红……截至现在，老吴收藏的小瓶装国内名酒238瓶，斤装酒37瓶。老吴说，他这些酒，价值在五六十万元。

　　“前两年，有人出30万买他这些斤装酒，他不卖，说卖了像割他的肉。”老伴笑着说，老吴退休前干了不少工种各异的体力活：伐木、抡锤敲石和机修等，工作后的疲惫使他跟酒结下不解之缘。受他影响，儿女都能喝白酒。

　　“我收藏这些酒，是我们这代人生活的有力证物。”老吴补充，每当他看到自己收藏的酒，就会回想起他从小伙至满头白发的生活历程。

　　值得一提的是，他最大的收获是，借助边旅游边淘酒的收藏方法，对各种名酒产地的民俗也了解不少：北方人豪爽，酒劲烈和入口燥，却仰脖就吞；南方多才子，酒味淡也悠长，喜浅酌；西南物丰人善，酒特别香醇(中国十大名酒过半出西南)，喝酒从不勾心斗角……另外，产地各异的名酒都有一个共性，即酒瓶倒立后始终有滴晶莹透明的酒珠，悬瓶底不落。喝酒人称它“一滴水”———目测好酒的方法。 首席记者 黄艳春 文 (来源：重庆晚报)