南方日报讯 (记者/欧志葵)在春节消费旺季，食品价格异常波动。记者昨天从洋快餐巨头百胜餐饮公司证实，旗下洋快餐“肯德基”部分产品价格，在全国范围内正式提涨，单品涨幅为0.5—1元。此前，另一洋快餐巨头麦当劳已于去年11月率先上调价格，调整幅度在0.5元至1元，涉及汉堡、小食、饮料等。
有业内人士指出，去年以来餐饮业成本压力一直很大，综合食品成本和人工都有两位数上涨，预计在春节前后餐饮业的集体性调价将陆续完成。专家指出，新年通胀压力仍不容乐观。
记者昨天从百胜餐饮集团公司获悉，从昨天起，在大陆范围内的肯德基门店部分产品价格上调，单品涨幅从5角到1元。肯德基方面称，这是该公司自2008年8月以来，在全国范围内的首次调价。
去年11月，洋快餐巨头麦当劳也曾发起过新一轮价格调整。当时，麦当劳将在中国地区对部分产品的价格进行调整，调整幅度在0.5元至1.0元人民币之间。产品涉及汉堡、小食、饮料等。
对于调价之举，两家洋快餐巨头均向媒体解释称，为原材料成本上涨带来的压力所致。昨天，肯德基方面向记者解释，此次调价为“无奈之举，自2008年8月以来，市场环境变化很大，劳动力成本和副食品、原材料、能源等价格都有大幅度攀升。”同时，该公司也强调，相对于CPI的增幅，此次调整还是比较温和的。
事实上，不仅洋快餐们以提价将压力传导到消费市场，记者获悉，春节前广州已有多家餐饮企业以各种方式进行了压力转移，如年夜饭比往年提涨二成，取消打折优惠，取消特价菜式等。广州市饮食行业商会有关负责人表示，由于人工、原材料等各种成本涨价，目前市内大多数快餐皆已涨价。而餐饮业们提价引起的民生食品价格上涨，反过来又助推CPI上扬。
作者：欧志葵
(责任编辑：侯俊杰)
来源：南方日报
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