浙江多地新春舂年糕讨彩头 传统小吃成旅游亮点

　　中新网杭州2月6日电 (记者 赵晔娇)正月里习俗不少，吃春卷、吃年糕……特别是年糕，对于浙江杭州、绍兴、宁波等地的人来说，是一道贯穿新春的美食。近年来，这些地方更是将年糕发扬光大，衍生出传统新春游、民间年糕会、年糕馆， 不少城里人都专门驱车涌到小县城、小乡村里，舂年糕、吃年糕，讨个“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的好彩头。这个传统小吃，已经变成了旅游的新亮点。

　　今天的绍兴诸暨市的西施故里景区，剪窗花、贴对联、挂灯笼，古老的四合院色彩斑斓，满溢着温暖。记者看到，在仿古的四合院里，早就摆上了石臼，巨型木榔头。在腾腾蒸汽中，年糕师傅把蒸熟的米饭倒入石臼，几个壮劳力就一齐抬起木榔头，一下一下地往石臼中火热的年糕粉团上砸去，发出“砰、砰、砰”的响声，场面热闹而壮观……这就是传统的“舂年糕”。

　　游客可以加入年糕师傅的行列，在石臼里舂几下，也可以跟着年糕师傅的巧手，用热热的年糕团，捏成一只小兔子。来自上海的游客赵宁就撸高衣袖，举起木榔头过了把“舂年糕”的瘾，他说：“在我小时候，热乎乎的年糕出炉后，我们小孩子就会把年糕揉成一个个的小团，按到刻着花纹的模子里，再放进嘴里份外好吃。今后要是还"舂年糕"，我一定再来。”

　　借着这传统“舂年糕”的魅力，诸暨发展了传统新春游：五泄景区撞钟祈福，西施故里景区里还有民间艺人现场制作糖画、捏面人、草编、鸟字画等等。这个年充满了怀旧而温馨的气氛。

　　在杭州市萧山区河上镇东门村金氏祠堂，民间年糕会已走过了五个年头，浓浓的年味就在这小小的祠堂里弥漫开来。现场不光能看舂年糕，还能做创意年糕。民间的师傅“玩转”年糕，把年糕做成各种模样，猪头、兔子……只要游客说得出来，就没有师傅们做不出来的。一团小小的年糕到了师傅们的手里，就像孙悟空玩七十二变。

　　而在祠堂的另一边的土特产展销会上，更是乡土味十足，土鸡、土猪、酱狗腿、大番薯、自家酿的米酒……参加年糕会的人大多都捎带些回家。东门村主任金建法告诉记者：“年糕会已经成为河上镇的旅游金名片。我们打算以年糕节为名片，再投入100多万元，扩建金氏家庙，追溯家族历史渊源，发展旅游经济，壮大村级经济。”

　　说起浙江的年糕，最有名的要数宁波市慈城。这里的年糕已有数百年历史，在新春，当地的年糕馆开门迎客了。记者看到，年糕馆布置在慈城火神庙里，分几个展馆，年糕的制作工艺、烹调方法、营养价值等都有详细介绍。

　　特别值得一提的是，在年糕馆外还种着一棵棵树，乍一看枝桠上缀满了小花，再仔细一看原来是五颜六色的年糕团。据年糕馆的负责人刘勇介绍，这些年糕团外面涂了一层彩色的蜡，寓意着好彩头。别出心裁的亮点，惹得不少游客都争相在树前留影。