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“皮革奶”列入农业部检测黑名单

来源:金羊网-新快报
2011年02月17日01:35
  浙江曾检出多批次牛奶含有“皮革水解蛋白粉”

  新快报讯 2月12日,农业部下发 “2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划检测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质。其中所有抽检样品都必须检测三聚氰胺,30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。

  2月14日,农业部人士告诉记者,此次发布的生鲜乳质量安全监测计划与2010年的检测要求都是一样的,但是“这次监管计划更具体,要求更严格”。在三聚氰胺成为严打的对象后,不法企业和奶站便将目光锁定在“皮革水解蛋白”。此前,质检部门已经检测出非法添加“皮革水解蛋白”案例。2009年3月18日,浙江省质监局对金华市晨园乳业生产的多批次牛奶中被检出含有“皮革水解蛋白粉”的物质,该企业被查封。

  新快辞典

  皮革水解蛋白粉

  皮革水解蛋白粉是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质,经水解而生成的一种粉状物,因其氨基酸或者说蛋白含量较高,故人们称之为“皮革水解蛋白粉”。严格来讲“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害,不过其前提是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的,否则,就会含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质。用这种原料生产水解蛋白,重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中,被人体吸收、积累,可导致中毒,使关节疏松肿大,甚至造成儿童死亡。 (据《21世纪经济报道》)

  作者:据《21世纪经济》
(责任编辑:梅智敏)
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