质检总局农业部分别回应“皮革奶”报道(图)

本报记者韩乐悟

近日有关“皮革奶”问题的报道,引来农业部、质检总局两部门分别作出回应。质检总局今天表示,将严厉打击添加非食用物质违法行为,已严处金华“皮革奶”问题；农业部则称,全国生鲜乳质量状况良好,去年例行监测未检测出皮革水解蛋白。

国家质检总局称,该局对近日媒体报道的“皮革奶”问题高度关注,已要求各地质检部门结合日常监管和食品风险监测工作,加大执法检查力度,注意搜集有关线索,凡发现企业有违法生产加工“皮革奶”行为的,一律严厉打击,严加惩处。质检总局欢迎社会各界拨打12365投诉举报热线提供线索,或向当地质监部门直接举报。

据专家介绍,所谓“皮革奶”是利用已经废弃的动物皮革制品、动物毛发水解为皮革水解蛋白后,混入到牛奶中,以提高产品中蛋白质含量。

“皮革奶”问题并非首次被报道。相关部门也并非首次抽检生鲜乳中的皮革水解蛋白。今年2月12日农业部下发《2011年全国生鲜乳质量安全监测计划》和《农业部生鲜乳质量安全监测工作规范》两个文件。按今年的监测计划,所有抽检样品都必须检测三聚氰胺,30%的样品要检测皮革水解蛋白和碱类物质。这似乎让有的媒体察觉到了什么。“但这实际上与去年监测计划的检测要求是一样的,并未透出什么特殊信息。”一位从事相关监管工作的人士对记者说。

从有关部门一次次的监测目标推测,“皮革奶”是有,但它到底是个案还是已构成与当年“三聚氰胺事件”类似的“普遍潜规则”或“系统性风险”?目前看还不得而知。

据国家质检总局新闻发言人李元平介绍,质检总局和有关部门一直保持打击添加皮革水解蛋白等非食用物质违法行为的高压态势。2009年2月,全国食品安全整顿工作办公室将皮革水解蛋白列入(第二批)食品非食用物质名单；同年3月,卫生部、质检总局等9部委联合下发了《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求的通知》,特别针对乳及乳制品中添加皮革水解物的违法行为进行监控；2009年3月,质检部门发现浙江金华晨园有限公司在含乳饮料中添加皮革水解蛋白的违法行为,依法进行了严肃处理。

2010年8月,质检总局再次与农业部等5部委联合印发《关于开展非法制售皮革蛋白粉等皮革碎料制品清理整顿工作的通知》,明确要求严禁使用皮革蛋白粉等皮革碎料制品作为食品原料,加大对生产中使用皮革蛋白粉违法行为的打击力度。

今年2月17日傍晚,农业部在其官网发布消息称,近日部分媒体和网站对皮革水解蛋白问题进行了报道。为加强食品安全监管,国家公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》,其中三聚氰胺、皮革水解蛋白是禁用物质,也是生鲜乳质量安全监管中必须检测的指标。

该消息称,近年来,农业部开展了三聚氰胺、皮革水解蛋白等违禁物质的例行监测,2010年抽检生鲜乳样品7406批次,奶站4778批次,运输车2628批次,三聚氰胺全部符合临时管理限量规定,没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质,生鲜乳质量安全状况总体良好。2011年,农业部将继续实施生鲜乳质量安全监测计划,通过例行监测、飞行抽检、隐患排查等方式,进一步强化生鲜乳质量安全监管,如发现任何违法违规行为,将坚决打击,从重处罚,绝不姑息。

记者注意到,其实新年之后,农业部已发布过类似消息,称2010年下半年全国生鲜乳中违禁添加物专项监测结果表明,生鲜乳三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值规定,未检出皮革水解蛋白和碱类物质等违禁添加物。

据悉,春节以来,香港、澳门婴幼儿几近“断炊”,其奶粉被大陆游客、商贩等抢购。分析个中原因,结论是大陆食品安全监管不力,家长闻“国产奶”色变。

早有人忧虑,中国奶业再也折腾不起了。但让中国消费者真正走出奶业带来的心理阴影,显而易见的是,政府不仅要加大监管力度,还要增加食品安全信息的透明度。本报北京2月18日讯