本报讯 （记者 庞瑞）包子、馒头是市民每天必选的主食。“年前1元4个的馒头，现在1元只能买两个了。”3月2日，省城市民陈女士说，“有的是没有涨价，但是也在慢慢变"瘦"。”“面粉价格涨得太厉害了，我本来也就是小本经营，如果再不涨点，就快赔钱了。”卖馒头、花卷的赵大姐说。从年后店铺开张，赵大姐就把馒头分了好几类，“经常来我这买馒头的客人肯定能发现，价格没变的馒头，个头就有变化了，没办法，再不涨价就赔钱呀。”上海风味小笼包的王师傅说，从正月十六开门那天，店里包子的价格就提高至6元/笼。“我们也怕涨价影响生意，可是不涨实在是撑不下去了。”
据了解，馒头涨价的直接原因是面粉的涨价。通过走访，记者了解到，目前各种品牌25公斤装的面粉，售价大多在71元至81元之间。“今年的面粉普遍涨了5元左右。”金刚里一家粮油商店的店主告诉记者。他拿原野雪面粉举例，“10月份的时候，5公斤装的16元一袋，现在已经涨到19元了。25公斤装的"饺子粉"普遍涨了7元左右。”除了面粉，猪肉价格的持续高位运行，也导致包子等主食的成本大增。
省经研中心的相关负责人称，目前的猪肉涨价主要是因为饲料尤其是玉米价格的上涨和生猪存栏不足，相信随着天气转暖、生猪出栏量增大，猪肉价格会有一个回调。对于此次面粉价格上涨的原因，有业内人士认为，这与此前北方大旱导致冬小麦可能减产的心理因素有关，“面粉市场价格能否回落，还要看今年春天全国抗旱的成果以及小麦的生长情况。”
（编辑：孟小博）
作者：庞瑞 (来源：山西新闻网)
(责任编辑：news8)
来源：山西都市报-三晋都市报
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