郑州母亲土方法种菜养猪 称人买菜看外表销量低

　　河南商报记者 郑筱倩

　　微博提示：郑州一位母亲，在去年8月份，就在倡导一种绿色消费，希望从消费者的角度来直接影响生产方式。

　　但就连跟她有相同理念的供应商，也在给她泼冷水。

　　一方面是对放心食品的渴盼，一方面又是应者不多的尴尬，症结，究竟在哪？

　　初衷

　　让自己的孩子吃上放心菜、放心肉

　　这阵子，姚卫华正在组织大家预订有机蔬菜，她是位全职太太，社会身份是“守护家园绿色生活消费联盟”的发起人。

　　郑州黄河滩上的大草帽有机农场，是他们的蔬菜基地，在签订的协议书上，农场承诺耕作过程中，不使用农药、化肥、生长调节剂等物质。

　　“尝过这里的胡萝卜，你会发现特别甜。”姚卫华说，她们还预订过这里的面粉，一家幼儿园用它蒸馒头后，发现小朋友的饭量都大增。

　　此外，他们还团购过有机稻米、莲藕、猪肉。

　　“一个养殖场老板曾经跟我们一起团购猪肉，他一看到肉，就说这猪的出栏时间肯定超过10个月。”姚卫华说，据这位养了十几年猪的专业人士介绍，吃粮食的猪长成后，瘦肉里会夹杂白丝丝。

　　“守护家园绿色生活消费联盟”成立于去年8月份，姚卫华参加一个教育培训会时，和很多妈妈聊起如今的食品安全问题，为了自己的宝宝吃得放心，十几位妈妈决定一起行动起来。

　　目标

　　给农民合理的价格，生产放心产品

　　姚卫华一直在关注食品安全方面的新闻，在她看来，最根本的是要改变生产者的观念。

　　“生产毕竟是被消费引导的。”姚卫华认为，就是希望消费者能更加主动选择自己想要的东西。

　　“如果不靠施化肥、不靠饲料，种植和养殖能更挣钱，那谁会再冒违法的风险往吃的东西掺"毒"呢？”姚卫华说，他们就是希望给农民一个合理的价格，让他们得到实惠，然后生产出放心的产品。

　　“预订蔬菜，除了一下要交半年的预订款外，购买期内还必须去农场义务劳动一次，而且必须和生产者一起承担风险。”姚卫华说，比如，如果遇到自然灾害，供货可以顺延。这样生产者会更尽心地投入。

　　“我希望能够有更多的团体了解这个模式，然后复制，影响更多的人。”这是姚卫华的希望，目前，参加他们活动人，有近百人。


　　探路

　　有机耕作，不施化肥完全可以实现

　　姚卫华团购的猪肉来自兰考南马庄，2004年，这里成立了我省第一个“生态农产品合作社”。

　　据村支书兼合作社社长张延宾介绍，他们村的有机农产品，包括猪、鸡、稻子、莲藕等。比如水稻，种植秉承的是几千年来的传统农耕经验，手工插秧、除草、捉虫、收割等，然后以猪、鸡粪便为肥料，以喷洒辣椒水、大蒜水、花椒叶水、生石灰水等物理方法防治病虫害。人家都是一打农药就行，他们则要俯下身子捉虫。

　　而猪、鸡则散养在各个农户家中，吃粮食、野菜，杜绝饲料，为了让猪有个好心情，还不时给它们挠挠痒，出栏期一般在一年左右，被称作“快乐猪”、“快乐鸡”。

　　“每个农户都必须经过培训，按统一的模式种植、养殖。”张延宾说，然后合作社统一收购，包装后大部分直接面对消费者销售。

　　吃得放心是一方面，他们更关注的是土壤的健康。姚卫华说，他们希望通过有机耕作，让土壤休养生息，然后形成良性循环。

　　张延宾说，经过这么多年的尝试，发现不用化肥完全可以。虫子喜欢吃汁多叶亮的菜，上过化肥的菜就是这样，而上农家肥的菜，叶子都比较干涩，水分少，招虫子少。而且虫子的寿命大都比较短，有时刚形成虫害，也到命终的时候了。

　　北京曾经有个环保组织来南马庄暗访，临走时说，别的村都是大车小车拉化肥，你们是大车小车拉猪粪。

　　尴尬

　　发展七年几乎没有追随者

　　南马庄已经成了一个样本，在全国闻名。“国家级、省级领导经常来视察，市、县领导来我们村更像串门。”张延宾说。

　　但发展七年来，南马庄的有机农产品生产规模并没有太大变化，也几乎没有追随者跟进。

　　2005年，中国农业大学教授、在兰考挂职副县长的何慧丽跑郑州、走北京，到处推销南马庄的无公害大米，当时被称为“大学教授卖大米”事件，引来全国关注。“我们经过七年的努力，最大的成果就是为品牌积累了信誉度，后来者则很难达成这样的影响。”张延宾说，这几年也一直在考察外地的先进经验，“但大部分都是专家的试验田，集合一个村子的力量，目前我还没看到”。

　　人们习惯买肉、菜看外表

　　至于姚卫华的理想，张延宾认为不好实现。

　　“她已经那么努力了，但带来的消费者并不多。”张延宾说，北京还有家公司专门代理我们的有机稻米，反响很好、名气很大，但是销量一般。如今来村里订东西的，大都是回头客。

　　为什么？张延宾认为这个认同的过程太漫长。很多客户反映，你们的猪太肥了。“这是个矛盾，如果养品种猪，瘦肉率是高，但容易生病，生病就要用药。而养适应本地环境的土猪，就是太肥。”张延宾说，更多的人还是习惯买肉、菜看外表。

　　价格偏高成了拦路虎

　　有机耕作大米8元/斤，有机莲藕5元/斤，“快乐猪”每斤合到20元/斤，而团购的蔬菜，不管品种，平均每斤6.5元。

　　郑州市民郑女士非常赞同姚卫华的模式，但月收入超过3000元的她，仍觉得这些有机食物有点贵，“偶尔尝尝还行”。

　　大草帽有机农场负责人郭亮和姚卫华同属民间环保组织自然之友的成员，他一直在做有机种植的试验。但昨日他说，给联盟供菜一直是赔本在做，“我不可能一直赔钱做下去”，试验结束后，他会核算出价格，如果他们接受不了，合作只能停止。

　　而一直为联盟忙碌的姚卫华也很疲惫，自己一直在寻找更便宜的生产基地，为了方便联盟成员取菜，她还自己出钱租了个配送点。

　　方向

　　政府加强监管才是主流

　　虽然连续被泼冷水，但姚卫华并不气馁，她希望可以做到像台湾主妇联盟一样，以身作则，从自己做起，改善生活品质和提升环境状况。

　　姚卫华说，改变消费习惯需要巨大的影响力，但她承认，联盟的力量不可能取代主流，而这个主流就是政府的监管职责。

　　她呼吁，希望农业专家能给他们更多的指导，检测机构也能有所支持，可以约束农户。

　　而张延宾说，希望政府能给予生态种植、养殖更大的扶持。

　　郭亮还在赔钱做他的试验，他的周边，已经出现越来越多的生态农场。