“鲁酒”作为全国酒业版图的重要组成部分，上个世纪80年代到90年代，其“低度白酒创新”引领了低度白酒消费热潮，再加上接连夺得央视广告标王，在全国曾掀起了一轮“鲁酒风暴”。但营销的狂飙突进，带来的却不是持续的发展。媒体的报道不仅让“标王神话”破灭，更给山东白酒蒙上了“勾兑酒”、“广告酒”的恶名，让整个山东白酒行业大伤元气，进入多年沉寂。“鲁酒曾经的营销为王，既造就了鲁酒的辉煌，也制约了鲁酒的品牌升位。”品牌专家李光斗说。白酒消费是品牌消费，而品牌实质上是消费者对产品和服务的概念认知、心理定位。鲁酒质量的提高是鲁酒企业在继承发扬白酒传统工艺的基础上不断创新的必要之路，才是鲁酒崛起的关键所在。振兴鲁酒必须在消费者心目中重塑“鲁酒概念”，树立起“纯粮酿造”、“跨区域化”乃至“全国化”的新形象。
山东首家机械化纯粮酿造基地在巨野花冠酒业已初具规模
自2007年以来，山东花冠集团先后投资3.6亿元，征地600余亩，经过三次大规模改、扩、建，粮酒生产车间配备了自动凉糟机16台套、活动蒸酒锅甑32台套，单梁起重设备8台套，已建成粮酒发酵池5000余个，储酒能力将达近5万吨，已成为山东首家机械化纯粮酒生产基地。
多年来，花冠酒业集团始终坚持“实实在在做人、认认真真酿酒”的企业理念，凭质量求生存，靠诚信谋发展，广泛借鉴全国名酒企业的先进经验，结合山东的实际情况，在窖泥培养、大曲制作、工艺规范、产品质量、食品安全等方面做了大量的工作，逐渐形成了适合自己企业发展的崛起之路。
鲁酒军团的品牌意识应进一步加强 鲁酒虽然在全国的产量属于首位，但是鲁酒企业对产品品牌意识较差致使鲁酒的产品利润相对较低，多是以“地方酒、区域酒”为主，真正走出省门，在全国的一线白酒品牌中几乎没有鲁酒的影子，这是一个致命的弱点。鲁酒在提升产品质量的同时应当做好品牌宣传及推广也是振兴鲁酒的必要之路。
鲁酒振兴离不开地方政府的支持 据记者了解到四川、江苏等地在培植酒业龙头企业时，政府从税收、市场等各方面给予了全力支持。这是政府支持的一个方面。另一个方面，还需要以有效的方式，让鲁酒的品牌塑造成为社会共同关注的事情，为领军企业的快速发展创造更优良的环境，真正使领军企业的品牌，叫响全省，并走向全国。（记者 杨顺兴 张伟龙）
作者：杨顺兴 张伟龙 (来源：中国网)
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来源：中国广播网
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