我省多举措拧紧餐饮“安全阀”

　　本报讯 （记者秦洋 通讯员李平林）3月22日召开的全省食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议，就餐饮服务食品安全监管祭出多项细化措施。

　　餐饮服务是从农田到餐桌全链条保障的最后一道环节，上游的许多风险都可能累积到这一环节，公众对餐饮服务食品安全的要求也越来越高。针对现状，去年省食品药品监管局组织开展了非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、“地沟油”和不合格一次性筷子等专项检查，分别与省教育厅、建设厅联合开展了学校食堂、建筑工地食堂专项检查，共查处违法违规案件279起，罚没款110多万元。首次对全省餐饮服务单位高风险食品、餐饮具、原料等21个品种进行了专项监督抽验。

　　今年，我省餐饮服务食品安全监管将集中开展学校和幼儿园食堂、建筑工地食堂、食品添加剂和调味料、旅游景点等4个专项整治，重点解决进货渠道不规范、餐厨条件不达标、餐具消毒不严格、人员体检不落实以及滥用食品添加剂的问题。启动实施“餐饮安全示范工程”，争创5个省级餐饮安全示范县，创建10条省级餐饮安全示范街，创建50个省级餐饮安全示范店。健全和完善餐饮安全和监管制度，主要是制订我省餐饮服务许可实施细则，督促落实餐饮服务单位索票索证制度，大力推行餐饮服务食品安全量化分级管理制度，建立完善重大活动餐饮安全保障制度，探索建立监督信息公示制度，完善应急管理体系。

　　（编辑：张星秀）

　　作者：秦洋 李平林来源山西新闻网)