瘦肉精三分钟检测卡网上热卖 专家称不靠谱(图)

　　新华网杭州3月26日专电（周竟　商意盈）“瘦肉精”事件被曝光后，老百姓对市场上出售的猪肉产生了恐慌，一些“瘦肉精快速检验卡”在市场上流行起来。专家认为，这种方法不科学，建议消费者不要盲目购买使用。

　　花三五分钟就能测定猪肉是否含有瘦肉精？一种名为“瘦肉精快速检验卡”最近在网上热销。记者发现在售的30多家网上商铺，检验卡价格不一，一般在10元左右，最贵的1000元，且种类繁多。网店打广告称这些检验卡功效强大，只要三五分钟就能准确测定猪肉是否含有瘦肉精。

　　一家名为“食品安全专营店”的网店在介绍该产品时称，检测卡一般是工厂或养殖户对猪进行尿检使用，个人或家庭则可以直接对鲜猪肉进行检测，其还公布了检测方法：将鲜猪肉取20－50克煮10分钟，待冷却后取上层清亮液体待测。而在另外一家“摩登时尚秀”店铺中，店主介绍说在猪肉摊上搞一些肉末，滴一些水，放在检验卡上，就能马上测出结果，若呈阳性表示这摊猪肉有瘦肉精，请勿购买。

　　这样的宣传介绍吸引了很多买家，记者发现有店铺一周内卖出了2000多份。此外，记者致电几家制造此类试验卡的厂商，他们也称最近销售火爆。浙江温州欧斯达康生物科技有限公司销售人员告诉记者，他们生产的普通检测卡目前已基本脱销。“生产类似的检测卡原理很简单，就是选择某种试剂能与检测目标发生化学反应变色。”他说。

　　这种试验卡真的灵验吗？浙江省肉类协会副会长、浙江工商大学食品学院副院长韩剑众表示，目前任何宣称能快速测定瘦肉精的试验卡都是没有根据的，不建议消费者购买。

　　韩剑众说，这种检测试剂卡主要用于尿液、血液和组织液的检测，在猪场或屠宰厂屠宰之前的活体检测，作为初步的快速筛选可行，但该试剂卡检测阳性的猪是否真的用了所谓的“瘦肉精”，还必须采用专门的某些试剂将液体或固体样品进行处理，才能将样品中的“瘦肉精”药物如克伦特罗、沙丁胺醇等提取出来并净化其中杂质。否则易出现假阴性或假阳性的问题。

　　“普通居民家庭希望用这个来检测猪肉是否瘦肉精，是行不通的。”韩剑众说，国家有关部门在加强对生猪养殖的管理外应及时发布有关检测的权威报告，消除百姓恐慌心理，避免百姓盲目自测。 (来源：新华网)